炸草魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單
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草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，有時(shí)吃一下炸的也不錯(cuò)，換換口味，味道不錯(cuò)很香很好吃。炸草魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.材料
2.草魚(yú)洗干凈，特別是魚(yú)肚的黑膜，切塊，要順著魚(yú)骨方向切。
3.姜切絲，大蒜剁小
4.草魚(yú)放碗里加入姜，蒜
5.調(diào)入半小勺鹽
6.半小勺魚(yú)露
7.半小勺生抽拌勻，再下入半小勺雞粉拌勻腌2小時(shí)。
8.魚(yú)腌好準(zhǔn)備雞蛋打散
9.面粉放入鹽，五分粉各半小勺拌勻
10.夾一塊魚(yú)先裹雞蛋液
11.再裹面粉
12.油八分熱下鍋炸調(diào)小火，這時(shí)不需動(dòng)魚(yú)塊，等變硬再翻動(dòng)。
13.炸至金黃撈出控干油
14.裝盤(pán)即可
小貼士
草魚(yú)塊買(mǎi)來(lái)清洗干凈，特別是魚(yú)肚的黑膜，切塊時(shí)要順著魚(yú)骨的方向切，魚(yú)炸熟不易散。魚(yú)塊下鍋炸時(shí)不要?jiǎng)?，等變硬再去翻?dòng)。
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