無油南瓜餅如何制作_無油南瓜餅的做法
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于無油南瓜餅的資料，供您參考。
無油南瓜餅的制作食材
無油南瓜餅的做法過程
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸制25分鐘。
3.蒸好的南瓜用湯勺壓成南瓜泥。
4.糯米粉加入煉乳，白糖。
5.趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉中。
6.揉至成為面團(tuán)。
7.盤中稍微擦油放入南瓜面團(tuán)。
8.大火蒸制20分鐘至面團(tuán)熟透。
9.蒸好的南瓜面團(tuán)取出用手掌擊打片刻讓其產(chǎn)生沾性。
10.把南瓜面團(tuán)分成40克左右一個(gè)的小面團(tuán)，取一份包入15克的黑芝麻餡。
11.滾圓后按扁沾過椰蓉，即可食用。
南瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、防治便秘
南瓜有潤腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇，它有較好的通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，對防治結(jié)腸癌也有一定的功效。
南瓜是一種高鉀低鈉食品，100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右，高的可達(dá)650毫克，而鈉含量卻很低，占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用，高鉀低鈉對預(yù)防心血管疾病，治療浮腫有明顯效果，適合高血壓和腎病患者食用。
3、防治潰瘍
南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，抑制胃酸分泌過多的功效，因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前，俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。
4、減肥
常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報(bào)告，南瓜之所以能減肥，是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上，"南瓜熱潮"已席卷扶桑。
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效
6、消除致癌物質(zhì)
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。
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