清淡的晚餐大全及做法 清淡的晚餐有哪些
小編為你搜羅了各種美味又健康的晚餐食譜,告訴你晚餐吃什么最有營養(yǎng),教你做出健康營養(yǎng)的晚餐。清淡的晚餐有哪些?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于清淡的晚餐大全及做法,大家作為參考,希望大家喜歡!
清淡的晚餐及做法1:自制肉松
材料
豬瘦肉500克,姜1塊,大蔥1根,八角1個,料酒1小勺,鹽5克,白糖20克,生抽15克,植物油15克,雞精適量
做法
1、將肉洗凈切成小塊,放入涼水鍋.煮開后將肉取出用清水沖洗干凈。
2、再放入高壓鍋,加入姜(拍破)、蔥(打結(jié))、八角、料酒,蓋上蓋加壓氣閥,中火上氣后壓45-50分鐘。
3、涼后取出肉塊撕碎(盡量撕碎些),放入炒鍋,加入鹽、糖、生抽、油、雞精。小火,并用筷子不停翻拌至水份干,呈蓬松狀即可出鍋。
4、面包機做法:將撕碎的肉放入面包桶,加入鹽、糖、生抽、油、雞精,開啟果醬程序(開蓋操作)結(jié)束后,如果肉松沒完全干,再放入炒鍋用小火炒干即可。
清淡的晚餐及做法2:涼拌金針菇
材料
金針菇,胡蘿卜,芹菜,麻辣椒油,米醋,鹽,醬油,芝麻油
做法
1、金針菇洗凈切去根部,與涼水一起下鍋煮沸后一兩分鐘,過涼撈出備用。
2、胡蘿卜去皮細(xì)成細(xì)絲
3、鍋中放油燒熱,入胡蘿卜慢慢煸炒變微軟盛出。
4、芹菜取嫩芯切成細(xì)條,入沸水鍋中斷生撈出過涼備用。
5、油燒熱澆入花椒與切段干紅椒中成麻辣椒油。
6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色醬油、少許米醋,拌勻裝盤即可。
小訣竅
1、金針菇?jīng)鏊洛侅?,焯出后滑爽鮮嫩。
2、做麻辣椒油的油燒熱后要關(guān)火略放再澆入,以免過高的油溫將花椒辣椒燒糊。
3、胡蘿卜經(jīng)過油煸后營養(yǎng)才能被人體充分吸收。
清淡的晚餐及做法3:土豆菠菜魚餅
菜譜簡介 營養(yǎng)補充站:8g脂肪,31g蛋白質(zhì),30g碳水化合物,1318千焦熱量(316千卡)。
材料
煙熏馬鮫魚柳400g,熟土豆600g,汆好的菠菜400g(剁碎),雞蛋4枚,牛奶3湯匙(45ml),面粉2湯匙(30g),鹽1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
雞蛋在碗中打散;將牛奶、面粉、鹽和白胡椒粉放入雞蛋液中混合攪拌均勻。
熟土豆去皮,用擦板擦成絲,然后和汆好的菠菜碎混合均勻,再倒入雞蛋混合物中,攪拌均勻。
取1/3量的土豆菠菜均勻地放到鋪有牛油紙的烤盤模具底部,上面再放上一層煙熏馬鮫魚柳(200g)。同樣步驟重復(fù)一次,最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
烤制:
烤箱預(yù)熱至200度,將土豆菠菜魚餅放入烤箱中部烤制35分鐘即可。
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