紅棗花生豬皮湯的做法步驟
紅棗花生豬皮湯,花生綿軟、豬皮軟糯不膩、紅棗香甜,湯汁清甜。那么紅棗花生豬皮湯怎么做好吃呢?下面是由學習啦小編分享的有關(guān)紅棗花生豬皮湯的做法,希望對你有用。
紅棗花生豬皮湯的成品圖
紅棗花生豬皮湯的食材準備
紅棗花生豬皮湯的做法步驟
1.生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里,大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。
2.撈出煮好的豬皮,晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。
3.把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條,用線穿起來掛到通風陰涼處晾干。
4.一般涼7天左右,豬皮即可干燥。
5.鍋里倒入植物油,油七成熱時放入豬皮干,小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。
6.炸豬皮提前泡發(fā),并用清水浸泡至緊致有彈性。
7.把泡好的炸豬皮切成細條或片成抹刀片。
8.紅棗洗凈,花生提前浸泡2小時。
9.砂鍋里倒入清水,放入姜片,炸豬皮。
10.倒入花生、紅棗,冰糖(或精鹽)大火煮開后小火煨燉1小時。
紅棗花生豬皮湯的做法小貼士
1、炸豬皮提前泡發(fā),并用清水浸泡至緊致有彈性(炸豬皮燉制出的湯水清淡不膩)。
2、紅棗、豬皮、花生,冰糖適合春季滋補。
3、喜歡清淡的可用精鹽代替冰糖。
女性吃紅棗的養(yǎng)生功效
1.紅棗有補脾、養(yǎng)血、安神作用
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可:或者與百合煮粥:臨睡前喝湯吃棗,都能加快入睡。用鮮紅棗1000克,洗凈去核取肉搗爛,加適量水用文火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,于火上調(diào)勻取成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續(xù)服完,可防治失眠。
2.保健防病
紅棗50克、粳米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病的作用。
3.駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡約2小時后撈出,剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā),摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi),加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次,可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之,可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。
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