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羊肉串怎么烤才好吃 新疆正宗烤羊肉串的做法步驟

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  說起羊肉串,自己就控制不住的想要咽口水,只怪那個味道實在是太好吃了。而羊肉串也是新疆最棒的一種小吃,說是風靡全國也毫不夸張。你了解羊肉串要怎么烤嗎?接下來,學習啦小編跟你分享新疆烤羊肉串的做法。

  烤羊肉串的做法

  烤羊肉串食材準備

  羊后腿肉、辣椒粉、鹽適量、味精、油、孜然粉或者是烤香料、腌漬調(diào)料。

  方法步驟

  1.將羊肉用刀切成小厚片,洋蔥也要切碎。

  2.接著把羊肉片和洋蔥攪拌在一起,腌制大約半個小時。

  3.然后再用鐵簽把羊肉片串成15串。

  4.把專用鐵槽加木炭燒熱,就將羊肉串架在這個鐵槽上面烤。

  5.邊烤的同時,還要撒上鹽、辣椒粉和孜然粉,燒烤大約五分鐘。

  6.最后把羊肉串翻轉(zhuǎn)撒上同樣的佐料,繼續(xù)燒烤五分鐘,直到熟了為止。

  新疆烤羊肉串的做法

  新疆烤羊肉串食材準備

  羊后腿肉2斤、香油70克、花椒粉2克、辣椒粉1克、鹽2克、醬油12克、味精5克。

  方法步驟

  1.把羊肉洗凈后,用刀切成3厘米方、0.6厘米厚的方塊。

  2.用鐵簽穿起來,大概是一串7到8塊。

  3.在醬油中放入大概2克的味精,均勻攪拌,把辣椒粉、花椒粉、鹽和少量味精放在一起,均勻攪拌成椒鹽。

  4.把羊肉串架在微炭火上燒烤,一邊烤一邊把調(diào)配好的醬油均勻的抹在肉上,一般分2到3次。

  5.將椒鹽均勻的撒在羊肉串上,燒烤2到3分鐘后,當肉呈現(xiàn)醬黃色時,翻轉(zhuǎn),以同樣方法燒烤另一面。

  6.兩面都烤好之后,刷上香油即可。

  孜然烤羊肉串的做法

  孜然烤羊肉串食材準備

  羊肉、色拉油、鹽、醬油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻。

  方法步驟

  1.把羊肉洗凈之后切成薄片,竹簽要用水浸泡。

  2.切好的羊肉串成串,一般是7到8片。

  3.把所有的調(diào)料均勻混合攪拌,調(diào)味均勻后,再均勻的刷在羊肉串上。

  4.烤箱要提前預(yù)熱,上下220度左右,烤盤要鋪好錫紙。

  5.將串好的羊肉串放到烤盤中,一起端入烤箱里烘烤大概8到10分鐘,取出即可。


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羊肉串怎么烤才好吃 新疆正宗烤羊肉串的做法步驟

說起羊肉串,自己就控制不住的想要咽口水,只怪那個味道實在是太好吃了。而羊肉串也是新疆最棒的一種小吃,說是風靡全國也毫不夸張。你了解羊肉串要怎么烤嗎?接下來,學習啦小編跟你分享新疆烤羊肉串的做法。 烤羊肉串的做法 烤羊肉串食材準備 羊后腿肉、辣
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