魷魚(yú)怎么做好吃?魷魚(yú)的家常菜做法等最詳細(xì)的資料就在學(xué)習(xí)啦。學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的爆炒小魷魚(yú)怎么做好吃，希望大家喜歡!

　　爆炒小魷魚(yú)干做法

　　1

　　小魷魚(yú)干用清水泡軟，洗凈，切絲備用;

　　2

　　起油鍋，爆香姜絲和蒜末，倒入切好的小魷魚(yú)絲翻炒，趁著鍋還很紅時(shí)，灑上料酒及醬油，以辟腥并增加香味;(喜歡吃辣的朋友可以放點(diǎn)辣椒/老干媽，特香!因?yàn)槲倚≈蹲硬怀岳?，我只好將就他們的口味?唉)

　　3

　　翻炒片刻后即加入蔥花和少許白糖，最后用鹽調(diào)味即可上碟!(這玩意配一杯冰凍啤酒一起，真是太爽了，我喜歡!呵呵!)

　　爆炒小魷魚(yú)怎么做好吃

　　魷魚(yú)收拾好內(nèi)臟洗凈，切絲，用開(kāi)水焯一下，鍋內(nèi)放油爆炒,三兩分鐘后放入辣醬，孜然，芝麻，再放上點(diǎn)圓蔥絲，香菜。又好看又好吃的魷魚(yú)就做好了!吃上一口想兩口哦，保您滿意哦!

　　爆炒魷魚(yú)的做法

　　1.紅椒，青椒，、姜、蒜均切片。提前準(zhǔn)備點(diǎn)碗汁：水淀粉、味精、胡椒、少許油。魷魚(yú)從肚子那面縱向剖開(kāi)，抽去脊骨、去掉頭部里邊的口器和眼睛，撕去背面的皮膜。在魷魚(yú)的外表面(撕去表皮的面)打麥穗花刀。

　　2.加入料酒和胡椒拌勻閹20分鐘。燒點(diǎn)開(kāi)水，下魷魚(yú)焯水，不要太久，不然久了，就老了，嚼勁就不好吃了。起油鍋，油溫八成熱下青椒，紅椒、姜、蒜，翻炒出香味時(shí)，放入魷魚(yú)卷，差不多炒一分鐘，最后，放入水淀粉炒下就可以出鍋了!

　　爆炒魷魚(yú)健康功效

　　青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌

　　姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

　　料酒：活血化瘀

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