怎么做紫甘藍(lán)菜好吃呢?學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)淼淖细仕{(lán)菜怎么做才好吃，希望大家喜歡!

　　紫甘藍(lán)菜做法一

　　1、紫甘藍(lán)切絲，用鹽淹一個(gè)小時(shí)后，把水份控出

　　2、辣椒切絲

　　3、準(zhǔn)備一些花椒粒放在碗里，鍋里放油，油熱后，待涼一分鐘后，倒入花椒碗里

　　4、把做好的花椒油倒在紫甘藍(lán)和辣椒絲上，再加些香油和辣椒油味道更好

　　紫甘藍(lán)菜做法二

　　1、紫甘藍(lán)切絲，用鹽淹一個(gè)小時(shí)后，把水份控出

　　2、生菜撕成片、粉絲煮好后，用涼水過涼

　　3、三樣材料拌在一起，加些辣椒油、香油即可

　　紫包菜的做法

　　1：切絲，最好加入點(diǎn)綠色尖椒(就是辣椒拉)絲(作用：提味)

　　2：投涼，就是扔到?jīng)鏊锵聪?投涼真正的意思其實(shí)是把熱的東西扔到冷水里冷卻)

　　3：調(diào)汁，在小碗里加入醋(初學(xué)者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜)，辣油(別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進(jìn)去點(diǎn)，注意不要過多，否則就沒醋味了)，香油，鹽，蒜(當(dāng)然要把蒜打成溶，不懂溶?就是把蒜剁碎了!)PS：我個(gè)人口味比較喜歡再加點(diǎn)“天津蒜容辣醬”呵呵

　　4：拌，這就簡單了，把調(diào)好的汁均勻的撒進(jìn)切好的菜絲上，然后拌勻(我個(gè)人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈)

　　5：OK，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點(diǎn)味精。

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