魷魚(yú)，也稱(chēng)柔魚(yú)、槍烏賊，是軟體動(dòng)物門(mén)頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開(kāi)眼亞目的動(dòng)物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家八爪魷魚(yú)怎么做好吃，希望對(duì)大家有幫助哦!

　　八爪魷魚(yú)的做法一：爆炒魷魚(yú)

　　材料

　　元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚(yú)，料酒

　　做法

　　1.先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮

　　2.把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下

　　3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末

　　4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!

　　八爪魷魚(yú)的做法二：醬香魷魚(yú)須

　　材料

　　魷魚(yú)須，甜面醬，料酒，蔥姜末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油

　　做法

　　1、先熱水焯一下魷魚(yú)須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面醬(必需品)和孜然腌制2個(gè)小時(shí)。

　　2、干熱平底鍋，放入腌制好的魷魚(yú)須(注意不要料湯)，干煸翻炒幾下。

　　3、再加油、料酒，多加點(diǎn)甜面醬，不停翻動(dòng)。

　　4、等到醬香味道撲鼻、汁收干的的時(shí)候就可以出鍋了，記得再撒點(diǎn)孜然。

　　小訣竅

　　下鍋的時(shí)候，腌制里的料不要一起倒進(jìn)鍋里，先干煸一下。

　　八爪魷魚(yú)的做法三：青椒魷魚(yú)絲

　　材料

　　魷魚(yú)，青椒，胡蘿卜，姜絲;生抽

　　做法

　　1、魷魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，切絲。

　　2、青椒、胡蘿卜、姜切絲。

　　3、鍋熱入油，倒入姜絲后倒入魷魚(yú)絲翻炒，調(diào)入生抽，翻炒幾個(gè)來(lái)回后，倒入青椒、胡蘿卜絲，調(diào)入鹽翻炒。

　　4、炒勻后即可裝盤(pán)。很簡(jiǎn)單的家常菜!

　　八爪魷魚(yú)的做法四：醬爆魷魚(yú)

　　材料

　　魷魚(yú)，蒜苗，青椒絲

　　做法

　　1、魷魚(yú)橫刀，豎刀切好，入水焯一分鐘。

　　2、油鍋下蔥姜蒜，花椒面，料酒，辣椒醬，炒香。

　　3、之后把其他材料一起放入炒3分鐘，調(diào)味，出鍋。