清燉雞屬于客家菜，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是燉。雞肉蛋白質(zhì)含量高，且容易被人體吸收，可作為食補菜品。下面學習啦小編告訴大家清燉全雞怎么做好吃，希望對大家有幫助哦

　　清燉全雞的食材準備

　　清燉全雞的做法步驟

　　1.雞切塊洗凈。

　　2.鍋中加水，煮沸。

　　3.加雞塊，焯水。

　　4.蔥切段，姜切片，大棗洗凈。

　　5.花椒八角放入調(diào)料盒。

　　6.焯好的雞塊放入高壓鍋，加蔥姜，加調(diào)料盒，加入開水。

　　7.燉25分鐘。

　　8.出鍋，加入香菜即可。