鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。想要了解更多草鯉魚酸菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作草鯉魚酸菜需要的食材

　　制作草鯉魚酸菜的具體步驟

　　1.新鮮鯉魚一條,去麟.

　　2.用刀把兩片肉切開

　　3.用刀切成片狀,放入蛋清

　　4.油鍋加熱

　　5.放入酸菜料包

　　6.再放入酸菜進(jìn)行翻炒

　　7.加入水

　　8.放入魚頭魚刺先燉熟

　　9.燉熟后,再放入魚肉,稍頓變色后即熟

　　鯉魚補(bǔ)血湯的做法

　　鯉魚補(bǔ)血減肥湯

　　功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫

　　材料：黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

　　作法：

　　(1)鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

　　(2)將黑豆去瓤粒并清洗干凈，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。

　　(3)紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗干凈，備用。

　　(4)水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至文火煮一個(gè)半小時(shí)，最后放入鯉魚，煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可。

　　鯉魚的使用效果

　　鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經(jīng);

　　有補(bǔ)脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣;

　　對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

　　鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。

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