香煎魚籽美味做法好吃又簡單
鯉魚魚籽在烹制的時(shí)候要保持味道的鮮美,一般會(huì)與雞蛋或豆腐等味道較為樸實(shí)的食材搭配,用來香煎也是很好吃的。想要了解更多香煎魚籽美味的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作香煎魚籽美味需要的食材
制作香煎魚籽美味的具體步驟
1.魚籽處理干凈,加入適量料酒、姜末抓勻
2.洋蔥和大蒜切末備用
3.熱鍋涼油下入魚籽
4.把魚籽推到一邊,另一邊放洋蔥和大蒜末兒
5.小火慢慢煎。聽說魚籽不愛熟,所以不要著急
6.翻面繼續(xù)煎至兩面金黃
7.洋蔥和大蒜末會(huì)慢慢變得很黑,這個(gè)不是用來吃的,是用來給魚籽去腥增加風(fēng)味的!
8.盛出煎好的魚籽就可以吃了!
炒魚籽的做法
準(zhǔn)備材料:魚籽、柿子椒、料酒、醬油、醋
做法:
1、把魚籽洗凈,記得去除雜質(zhì)哦,因?yàn)轸~籽中是有一些不干凈的東西的;
2、把青椒洗凈后切成條狀備用,切好蔥姜蒜備用;
3、在鍋中放油,爆香蔥姜蒜后加入青椒翻炒;
4、把魚籽倒進(jìn)鍋中,翻炒變色后加入料酒;
5、繼續(xù)加入醬油和青椒翻炒,加入適量鹽,醋,調(diào)味即可。
魚籽怎么做好吃
1、青豆魚籽煲
準(zhǔn)備材料:青豆、魚籽、生姜、大蒜、干辣椒
做法:在鍋中燒沸水,放入洗凈的青豆煮5分鐘左右,撈起備用;在鍋中倒入食用油,覆蓋鍋的整個(gè)底部,燒熱后放入魚籽,燒至兩面金黃,煎的時(shí)候用鍋鏟壓一下,使中間的部分也均勻受熱,不然魚籽中間的部分會(huì)不熟;將魚籽盛起來后在鍋中加油爆香姜蒜和干辣椒,然后倒入魚籽,加入一大勺豆瓣醬和一大勺剁椒醬,放一些醋和料酒翻炒;用鍋鏟把魚籽鏟成小塊,加入小半鍋水,將作料和勻;把青豆放入鍋中一同燜煮,加入雞精和食鹽調(diào)味即可。
2、魚籽雞蛋煎吐司
準(zhǔn)備材料:魚籽、雞蛋、土司、蘑菇
做法:把土司切成小塊的方形,上面裹滿雞蛋液,放入平底鍋中煎至兩面金黃;把蘑菇切成片狀,放在油鍋中煎熟;將蘑菇片和魚籽放在雞蛋吐司上擺盤即可,這是一道西菜,因此比較簡單。
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