毛豆色澤嫩綠，青翠可愛(ài)，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質(zhì)、維生素及膳食纖維，是人們喜食的蔬菜。想要了解更多香辣毛豆角的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作健康又營(yíng)養(yǎng)香辣毛豆角需要的食材

　　制作健康又營(yíng)養(yǎng)香辣毛豆角的具體步驟

　　1.毛豆角反復(fù)搓洗干凈瀝水，剪掉豆角兩邊露出豆仁

　　2.熱鍋冷油爆香姜蒜和干辣椒

　　3.倒入毛豆角大火翻炒

　　4.加入老抽、料酒、鹽、糖、花椒面翻炒均勻

　　5.加水以蓋住毛豆為準(zhǔn)，大火悶煮，水收干時(shí)加入雞精即成

　　女人吃毛豆的好處

　　1、補(bǔ)鐵

　　毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。

　　2、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低。

　　3、增進(jìn)食欲

　　毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過(guò)多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無(wú)力和食欲下降。

　　4、美容減肥

　　毛豆具養(yǎng)顏潤(rùn)膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對(duì)女性保持苗條身材作用顯著。

　　5、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松。

　　6、降血脂

　　毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對(duì)肥胖、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

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