雞肉丸的簡(jiǎn)單做法，可以搭配一些蔬菜煎、烤、煮湯都可以，而且隨著時(shí)代的變化，現(xiàn)在的年輕人也很喜歡吃燒烤，可以試試做做這一道菜。想要了解更多烤雞肉丸的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作美味又營(yíng)養(yǎng)烤雞肉丸需要的食材

　　制作美味又營(yíng)養(yǎng)烤雞肉丸的具體步驟

　　1.原料備用。(丸子解凍)

　　2.蔬菜清洗干凈，小番茄對(duì)切，秋葵切去蒂。

　　3.蔬菜拌上少量的橄欖油和鹽。

　　4.原料全部鋪在烤盤內(nèi)，肉丸可以刷少量的油。

　　5.均勻的撒上現(xiàn)磨的胡椒。

　　6.烤箱預(yù)熱200度，烤二十分鐘左右。

　　7.按個(gè)人喜好調(diào)整烘烤的時(shí)間，秋葵喜歡嫩點(diǎn)的可以晚一點(diǎn)放進(jìn)去。

　　8.食用時(shí)可以搭配個(gè)人喜歡的蘸料。

　　雞脯肉的三種家常做法

　　一、粟米雞粒湯

　　材料：雞脯肉150克，雞蛋2個(gè)，粟米200克

　　調(diào)味料：清湯，黃酒，姜汁，醬油，鹽，干淀粉

　　做法：

　　1、雞蛋打散，攪勻，粟米洗凈，雞脯肉洗凈切丁，加入黃酒、醬油、干淀粉和姜汁抓勻。

　　2、清湯倒入砂鍋，加入粟米，大火燒開，放入雞肉，再次煮沸后，改成中小火，煮到雞肉熟爛。

　　3、改成大火，燒滾，倒入雞蛋液，攪散然后加鹽即可。

　　功效：補(bǔ)體強(qiáng)身，健脾開胃，適合動(dòng)脈硬化者食用，但是外感發(fā)熱者不宜食用。

　　二、瓜姜雞片

　　材料：醬生姜10克，紅椒、青椒、雞蛋各一個(gè)，醬瓜15克，雞脯肉300克

　　調(diào)味料：水淀粉，味精，醬油，色拉油

　　做法：

　　1、雞蛋打破，取蛋清，雞脯肉洗凈，批成片，倒入蛋清和水淀粉，抓勻。醬生姜、醬瓜批成片，用清水浸泡，紅椒和青椒切成小菱形片。

　　2、油鍋燒到四成熱，倒入醬生姜、醬瓜和雞片，過油撈出，原鍋留底油，倒入少量的清水，燒沸，倒入原料、加味精，再炒一會(huì)即可。

　　三、雞火魚皮煲

　　材料：嫩蠶豆瓣50克，熟火腿片50克，熟雞脯肉50克，水發(fā)魚皮250克

　　調(diào)味料：色拉油，胡椒粉，鮮湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段

　　做法：

　　1、水發(fā)魚皮批成菱形片，放沸水汆燙后洗凈。

　　2、鍋加油，燒熱，放入魚皮、姜片、蔥段，煸香后倒入熟雞脯肉，加黃酒、雞湯，燒開后蓋上蓋子，改用小火煮20分鐘，然后加入嫩蠶豆瓣、熟火腿片、鹽和味精，再燒2分鐘，撒上胡椒粉，揀掉姜片、蔥段即可。

　　功效：美容護(hù)膚，滋補(bǔ)養(yǎng)血

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