冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。和蝦皮一起炒效果會更好的。想要了解更多冬瓜炒蝦皮的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作冬瓜炒蝦皮需要的食材

　　簡單又好吃冬瓜炒蝦皮的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.處理好，冬瓜切薄片

　　3.鍋燒熱放入油燒熱放入冬瓜

　　4.炒勻

　　5.放入少許水，煮一下

　　6.等冬瓜透明時放入蝦皮炒勻 大火收汁

　　7.再放入鹽

　　8.放入雞精

　　9.放入蔥花炒勻 關(guān)火

　　10.出鍋 上桌

　　切開的冬瓜怎么保存

　　1、包上保鮮膜冷藏

　　切開的冬瓜切面放置就了就會腐爛，可以把冬瓜的切面用保鮮膜包好，用手摸緊貼滿，便可保持3-5天不爛。再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉。

　　2、淘米水浸泡

　　將冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要切斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣能儲存2-3天沒問題，并且，泡出來的冬瓜會有一點酸的味道，非常爽口。

　　3、用白紙緊貼切面

　　如果是沒有冰箱的話可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會變壞。不過要注意放在通風(fēng)的地方。

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