冬瓜卷把蝦仁卷起來，和冬瓜一起清蒸后，更加的爽口和鮮美。關鍵是小朋友們也特別的喜歡。想要了解更多冬瓜蝦仁卷的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作冬瓜蝦仁卷需要的食材

　　簡單又好吃冬瓜蝦仁卷的步驟

　　1.冬瓜切薄片。蝦仁洗凈，用刀拍散，再用刀背打成泥。

　　2.準備碗，放入蝦仁、一小勺鹽、一勺玉米淀粉 順著同一個方向 攪拌均勻。

　　3.鍋入小半鍋清水，水開后，倒入冬瓜 燙軟，撈出入涼水。

　　4.將冬瓜片平鋪，放少許蝦泥，卷起，擺入盤中。放入蒸鍋，隔水蒸六分鐘。即可.

　　冬瓜藥膳

　　1.冬瓜草魚湯：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3~4個小時，最后放少許鹽調(diào)味。這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗方。

　　2.冬瓜荷葉燉水鴨：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗凈，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗凈; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分 鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養(yǎng)腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。

　　3.冬瓜皮降糖飲：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內(nèi)煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。

　　4.冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5~10粒，雪梨數(shù)片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。

　　冬瓜減肥湯的做法

　　冬瓜蘆薈湯

　　蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數(shù)個、雪梨一個、蜂蜜適量。

　　蘆薈冬瓜洗凈切段，紅棗雪梨洗凈切塊。

　　將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。

　　冬瓜綠豆湯

　　冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。

　　湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。

　　生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。

　　冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

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