冬瓜燉粉條的做法好吃又好看
冬瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,有利尿消腫、減肥、清熱解暑的作用。搭配粉條做了這份冬瓜燉粉條,冬瓜軟爛、粉條順滑。味道很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的冬瓜燉粉條做法,歡迎閱讀!
制作冬瓜燉粉條的食材
好吃又好看冬瓜燉粉條的步驟
1.起油鍋炒冬瓜。
2.滑散炒勻。
3.冬瓜至斷生。
4.下提前泡發(fā)的粉條,加一點(diǎn)點(diǎn)水燉煮。
5.冬瓜燉熟,粉條燉軟,加生抽、鹽提味出鍋。
冬瓜的保健作用
1、利尿消腫、清熱解毒。冬瓜的多水分和豐富的營(yíng)養(yǎng),有助于利尿消腫、清熱解毒。用冬瓜煲鯉魚,或配以赤小豆同煲,可消除水腫。鮮冬瓜絞汁或搗汁飲用,更可消暑解毒。
2、冬瓜除了作為菜蔬,更兼有水果的功效,它能化痰、去腳氣和止咳喘等。夏天用以配合肉類、冬菇等煲成冬瓜粒湯,特別受小朋友們的歡迎,更有消除暑悶的功效。有一種民間藥用的冬瓜水,是將冬瓜連皮切碎,放入瓦罐中存放一年以上才飲用,能治大熱證。
冬瓜的食療方法
一、冬瓜老鴨湯
原料:瘦型鴨500克、冬瓜1000克、大蔥1根、生姜片少許、鹽少許、料酒1茶匙。
做法:
1、肉洗凈,切成小塊。
2、冬瓜洗凈,切塊。
3、沙鍋或者煮鍋中倒入冷水,把洗凈的鴨肉放進(jìn)去。
4、中火把水煮沸,撇去浮在水面的血沫,往鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒,用文火燉大約1小時(shí)。
5、鴨肉煨到七八成熟后,放入冬瓜,再燉約1小時(shí),直到冬瓜變軟即可。
特點(diǎn):此湯具有健脾、清暑、滋陰的作用。
二、冬瓜赤豆湯
原料:冬瓜200克、赤小豆25克。
做法:
1、赤小豆先加水煮至將熟時(shí)放入冬瓜同煮。
2、至冬瓜熟透,根據(jù)個(gè)人味道放少許鹽或糖調(diào)味。
特點(diǎn):可以起到很好的健脾、利濕作用。單純性肥胖者可以將它作為晚餐經(jīng)常食用,一定會(huì)收到驚人的效果。
三、蓮藕冬瓜扁豆湯
原料:蓮藕200克、冬瓜500克、扁豆100克、瘦肉150克、姜2片、鹽適量。
做法:
1、藕去皮洗干凈,切塊。
2、冬瓜洗干凈,切厚塊,扁豆、瘦肉洗干凈,汆燙后再?zèng)_洗干凈。
3、水適量,下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片,水開后改慢火煲2小時(shí),用鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn):冬瓜與蓮藕相配,增強(qiáng)清暑熱的功能,加入扁豆使健脾利水的作用更強(qiáng),夏天來一碗,暑熱全消。
四、冬瓜茶
原料:冬瓜500克、姜25克。
做法:
1、冬瓜去皮、去籽,洗干凈,切成塊狀。
2、鍋內(nèi)加水1 500毫升,水滾后加入姜片及冬瓜,燜煮40分鐘,熄火后蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。
tips:這是在南方夏季經(jīng)常飲用的消暑茶,加入少量生姜可以降低冬瓜的涼性,所以特別適合胃氣虛及胃寒而又水濕較重的人服用。
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