海帶燉凍豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴。其中海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等。想要了解更多海帶燉豆腐的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作海帶燉豆腐需要的食材

　　好吃又養(yǎng)生海帶燉豆腐的步驟

　　1.豆腐放入開(kāi)水鍋中，三五分鐘后撈出放涼。

　　2.將泡好的海帶洗凈，切成絲。

　　3.豆腐切成大小合適的方塊。

　　4.火腿腸切成片。

　　5.鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜爆香。

　　6.放入豆腐，海帶，炒一下。

　　7.倒入一大碗水，燒開(kāi)。

　　8.燉10分鐘，放適量鹽調(diào)味

　　9.加入火腿腸片，燉10分鐘后出鍋。

　　海帶和什么煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　1、海帶和冬瓜一起煲湯

　　冬瓜洗凈切塊,海米泡發(fā)。海帶泡發(fā)洗凈后切片。所有材料一起放入電飯鍋,加水和少量的油。根據(jù)自己的電飯鍋性能設(shè)置。我是選的精華煮,好了以后會(huì)跳到保溫鍵,相當(dāng)于小火熬煮。晚上八點(diǎn)半預(yù)約,早上六點(diǎn)半喝。早上四點(diǎn)半左右會(huì)跳到保溫鍵,這樣相當(dāng)于有兩個(gè)小時(shí)的小火熬煮。好了以后,加適量鹽調(diào)味即可。能看出成品湯很濃很白。冬瓜不但能做菜吃,而且還可以治病。如水腫、腹脹、尿閉,每日用冬瓜250克煎湯,或用1000克冬瓜皮濃煎,日服2次,就可明顯減輕癥狀,如長(zhǎng)期服用,便可根治。

　　2、海帶和豆腐一起煲湯

　　豆腐切成5厘米見(jiàn)方的小塊,海帶結(jié)切菱形片,白蘑菇切片。鍋中放入500ml清水燒開(kāi),加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。將切好的豆腐塊放入湯中。等待煮熟就可以開(kāi)始吃了。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料,經(jīng)浸泡、磨漿、過(guò)濾、煮漿、加細(xì)、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪?cè)现?。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。

　　3、海帶和綠豆一起煲湯

　　準(zhǔn)備好食材,將洗干凈的海帶切短,綠豆洗干凈和海帶一起放入燉盅內(nèi),并加入適量的清水(這里用隔水燉綠豆可以不必先浸泡),把燉盅放入隔水燉中,并往盅外注入適量溫水,注意水位不要超過(guò)最高水位線,按快燉鍵,并定時(shí)2個(gè)小時(shí)(其實(shí)1個(gè)半小時(shí)綠豆就很爛了),時(shí)間到自動(dòng)跳至保溫,揭開(kāi)蓋子,加入適量的糖粉,攪拌均勻即可,白糖可換成冰糖,如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽。也可以加冬瓜、大棗、枸杞等。綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性。

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