綠甘藍(lán)燒海帶好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
綠甘藍(lán)燒海帶是一道家常素菜,只需要把海帶提前泡發(fā),剩下的烹制過(guò)程挺簡(jiǎn)單的。在家的時(shí)候可以自己嘗試著做一下。想要了解更多綠甘藍(lán)燒海帶的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作綠甘藍(lán)燒海帶需要的食材
好吃又營(yíng)養(yǎng)綠甘藍(lán)燒海帶的步驟
1.主輔料: 綠甘藍(lán)、泡發(fā)海帶。
2.把洗凈的泡發(fā)海帶切塊。
3.把綠甘藍(lán)洗凈切塊。
4.鍋燒開(kāi)水,放入綠甘藍(lán)焯熟。
5.撈出過(guò)冷水。
6.熱油,炒香蔥花。
7.放入攥干水分的綠甘藍(lán)。
8.然后放入海帶。
9.將其翻炒均勻。
10.加適量生抽。
11.加鹽調(diào)味。
12.加少許水燒制2分鐘,即可關(guān)火。
怎么選購(gòu)海帶的方法
1、盡量選擇肉質(zhì)肥嫩,又寬又長(zhǎng)的褐綠色的海帶,在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以摸下其是否有沙沙的感覺(jué),如果沒(méi)有話(huà),則證明雜質(zhì)比較少。
2、盡量購(gòu)買(mǎi)表面有白色粉末的海帶,海帶的這層白色的粉末事實(shí)上就是碘和甘露醇。
3、注意海帶的完整性,日常在購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候還要注意把海帶打開(kāi),看其是否具有完整性的特點(diǎn),如果海帶中有大面積的破損或者霉變的問(wèn)題的話(huà),則說(shuō)明海帶有可能在運(yùn)輸或者儲(chǔ)存的過(guò)程中有發(fā)霉變質(zhì)的問(wèn)題,這樣的海帶盡量不要購(gòu)買(mǎi)。
4、盡量購(gòu)買(mǎi)色澤一致的海帶。
日常在購(gòu)買(mǎi)海帶的時(shí)候只要可以注意以上的這些細(xì)節(jié)問(wèn)題的話(huà),那么買(mǎi)回來(lái)的海帶質(zhì)量一定會(huì)更有保證的,但是吃海帶除了要注意將其做得好處,做得軟,其實(shí)還要注意不要吃得過(guò)多。
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