老黃瓜薏仁瘦肉湯的做法好吃又養(yǎng)生
老黃瓜薏仁瘦肉湯,具有祛濕健脾,清痰熱理腸胃積滯,助消化避暑氣的作用。想要了解更多老黃瓜薏仁瘦肉湯的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作老黃瓜薏仁瘦肉湯的食材
老黃瓜薏仁瘦肉湯的步驟
1.材料全部放入高壓鍋
2.一次性加足清水
3.大火上氣后轉(zhuǎn)小火20分鐘
黃瓜的吃法
小炒黃瓜片
材料:黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。
做法:
1.黃瓜洗凈切薄片。
2.把黃瓜片盛到盆子里,放少許精鹽,腌漬20分鐘殺水。
3.大蒜切薄片、紅椒去籽切段。
4.鍋里放油,油熱后放入1/2湯匙紅油豆瓣醬。放入辣椒段、大蒜片。
5.倒入控凈水的黃瓜片,放入1/2湯匙白糖,翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
材料:雞蛋3個、黃瓜一段、胡蘿卜一塊。
做法
1.胡蘿卜削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片;熱油鍋,放進胡蘿卜片煸炒至軟身。
2.雞蛋先磕進大碗,加入2滴酒和一點鹽攪拌均勻,把胡蘿卜片撥到鍋邊,倒進雞蛋液。
3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片,翻炒幾下。
4.放鹽調(diào)味即可。
黃瓜炒蝦仁
材料:蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、姜片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水。
做法:
1.將黃瓜、胡蘿卜洗凈,切成等同的大小扇型;姜片切成細絲;蝦仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切開,抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘。
2.黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟,并在水中加入少許鹽和滴入植物油,然后瀝干備用。
3.炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱,放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出。
4.剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用。
5.放少許植物油燒熱炒鍋,放入姜絲爆香,再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒,放入蝦仁和蛋塊一起炒勻,滴入點料酒,最后放入鹽和雞精調(diào)味。
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