雙椒脆黃瓜條的做法好吃又好看
黃瓜性味甘、涼,具有除熱、利尿、解毒等功效。用來(lái)和辣椒一起腌制也是很好吃的。想要了解更多雙椒脆黃瓜條的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作雙椒脆黃瓜條的食材
雙椒脆黃瓜條好吃又好看的步驟
1.黃瓜洗凈,去頭尾取中段,切長(zhǎng)條待用
2.用快刀剔除黃瓜的瓜心
3.蒜子切片,干辣椒剪段,花椒泡水待用
4.坐鍋起大油,下黃瓜條過(guò)油至瓜皮青翠,撈出瀝油
5.坐鍋起油,下花椒粒、干辣椒、蒜子爆香
6.下黃瓜條,翻炒2分鐘
7.下鮮辣粉、鹽,翻炒均勻,炒2分鐘
8.下蒸魚(yú)豉油,翻炒均勻出香,起鍋即可
涼拌黃瓜木耳的做法
主料:黑木耳5朵、黃瓜半根
輔料:胡蘿卜半根
調(diào)料:食鹽適量、醋少許、雞精少許、蔥半根、蒜適量、八角半個(gè)、花椒5粒、白糖適量
做法:
1、用溫水泡木耳十幾分鐘,泡發(fā)后清洗干凈,撕成小朵。
2、黃瓜、胡蘿卜切片備用。
3、在過(guò)里面防水燒開(kāi),滴幾滴油,分別放入胡蘿卜、木耳焯熟,撈出鍋冷水備用。
4、油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段爆香,然后放涼。
5、最將木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋,然后淋上炸好的油拌勻就可以了。
這道菜可以清熱解毒、生津止渴,還可以清胃滌腸、和血止血、養(yǎng)血排毒、健脾和胃。
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