菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，和花菜一起炒很好看。想要了解更多菜花炒火腿的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作菜花炒火腿的食材

　　菜花炒火腿好吃又好看的步驟

　　1.菜花掰成小朵

　　2.火腿切丁，蔥切段，備用

　　3.鍋內(nèi)倒油燒熱

　　4.放入蔥、火腿，炒出香味

　　5.放入菜花，翻炒

　　6.兌一碗芡汁

　　7.倒入鍋內(nèi)

　　8.放鹽、味精調(diào)味，翻炒均勻

　　9.盛出裝盤(pán)

　　白菜花的吃法

　　上湯白菜花的做法

　　材料:白菜花、雞蛋、姜。

　　做法:

　　1、把白菜花洗干凈,多洗幾遍。

　　2、把湯鍋放到火上,加水,放進(jìn)去幾片姜,姜有驅(qū)寒的作用。

　　3、等鍋里的水煮沸之后,把白菜花放入鍋內(nèi)。

　　4、白菜花在鍋中大概煮兩三分鐘就行了,等白菜花煮好之后可以再在鍋中打入幾個(gè)雞蛋,打進(jìn)去之后可以在鍋內(nèi)攪拌幾下,雞蛋成蛋花狀即可。

　　白菜花炒肉的做法

　　材料:白菜花、豬肉、蔥、姜、鹽、味精。

　　做法:

　　1、白菜花用水洗干凈,肉也用溫水洗一下。

　　2、白菜花切好,肉也切成絲,再切一點(diǎn)蔥姜。

　　3、把肉放進(jìn)鍋里,翻炒,然后再把蔥姜放進(jìn)去,在翻炒的過(guò)程中放一點(diǎn)生抽。

　　4、等鍋內(nèi)的肉變顏色之后把白菜花也倒入鍋內(nèi),這時(shí)放一點(diǎn)鹽,再翻炒一下。

　　5、可以起鍋了,在起鍋之前可以放點(diǎn)味精,如果不喜歡味精,也可以放些糖提鮮。

　　泡白菜花的做法

　　材料:白菜花1000克、老鹽水1000克、紅糖20克、白酒20克、干紅辣椒30克、精鹽30克、醪糟汁、香料包1個(gè)(花椒、大料、姜片)。

　　做法:

　　1、將白菜花用手掰成小央去掉莖,在沸水中燙約5分鐘,撈出迅速攤開(kāi)晾干。

　　2、把各種調(diào)料,裝入壇中,放入白菜花及香料包,用竹夾卡住蓋上壇蓋,添滿壇沿水,泡5天即成。

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