茭白不但味美，更是食療好食材，其藥用價值不可低估。茭白味甘性冷，有開胃解毒的功效。和泡椒一起炒的更下飯。想要了解更多泡椒炒茭白的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作泡椒炒茭白的食材

　　泡椒炒茭白營養(yǎng)的步驟

　　1.茭白洗凈后切成絲備用。

　　2.泡椒和青椒分別切絲，姜蒜也切絲備用。

　　3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜、泡椒炒香。

　　4.放入茭白絲翻炒一會。

　　5.放入青椒絲翻炒翻炒。

　　6.調(diào)入生抽、鹽、味精翻炒均勻即可起鍋。

　　1.茭白洗凈后切成絲備用。

　　2.泡椒和青椒分別切絲，姜蒜也切絲備用。

　　3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜、泡椒炒香。

　　4.放入茭白絲翻炒一會。

　　5.放入青椒絲翻炒翻炒。

　　6.調(diào)入生抽、鹽、味精翻炒均勻即可起鍋。

　　吃茭白的好處

　　1、減肥

　　茭白的熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。

　　2、解酒

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。

　　3、退黃疸

　　茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。用于催乳時，可用茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。

　　4、補(bǔ)充營養(yǎng)

　　茭白營養(yǎng)豐富，對人體營養(yǎng)的補(bǔ)充不可估量，經(jīng)常食用可以有效補(bǔ)充均衡人體營養(yǎng)。

　　5、補(bǔ)虛健體

　　茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

　　6、降血脂

　　茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂癥患者食用。

　　7、美容養(yǎng)顏

　　茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

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