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煲什么湯可以養(yǎng)胃護胃_養(yǎng)胃護胃喝什么湯好

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  養(yǎng)胃護胃的湯

  1.牛肉清湯

  牛肉清湯清理腸胃的效果特別好,同中國人喜歡大口吃牛肉,啃牛骨頭不同,這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉,加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清,再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥,倒入紅酒,加上洋蔥和黑胡椒粒,最后再加些雞蛋清,大火燒開后,撇清泡沫,用小火熬煮。喝起來有些甜,又帶著濃郁的牛肉味,一天都會很精神。不但能夠清理腸胃,達到減肥的效果,還能提高機體免疫力。

  2.香菇黑木耳海帶湯

  這道湯的做法也相當(dāng)簡單,少放食鹽,將海帶、黑木耳和香菇,泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質(zhì)能潤滑腸道,有助于清理腸胃。

  3.玉米須紅棗茶

  將玉米須和紅棗洗凈后,一同放入鍋中用中火煮上半小時,最后加入適量的蜂蜜調(diào)味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外,還有對各種病因引起的水腫效果較佳。

  4.蘋果紅棗沙骨湯

  主要材料:沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許。

  烹飪方式:將沙骨先在沸水中焯過,骨頭要焯至不見血水滲出為宜,然后將所有材料清洗干凈,切好,再放進煲湯鍋內(nèi),調(diào)好煲湯時間,煲燙火候控制在3~4個小時為宜。

  5.清腸胃熱湯

  材料:西洋菜500克,紅蘿卜1條(約2000克,番薯葉20克。制作方法極其簡單:將所有材料洗凈后一齊放入瓦煲,加清水煮沸,略待紅蘿卜稔,湯成。但需注意的是若此湯煲得久了,紅蘿卜的大量維生素C及鐵質(zhì)會流失及變化。

  養(yǎng)胃護胃的食療

  1、紫菜南瓜湯

  老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

  做法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

  注意事項:南瓜性溫,胃熱熾盛者少食

  2、木瓜鯇魚尾湯

  用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

  制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。

  功用:滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

  3、參芪猴頭燉雞

  用料:猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

  制法:將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成。

  功用:補氣健脾養(yǎng)胃。

  健脾養(yǎng)胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。

  養(yǎng)胃護胃的食物

  1、小米:暖胃,安神

  2、南瓜:南瓜性溫,味甘。

  解毒:南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。

  保護胃粘膜,幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動。幫助食物消化。

  消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強肝、腎細胞的再生能力。

  3、菠菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜


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