冬天喝什么湯可以養(yǎng)胃_冬天養(yǎng)胃的湯有哪些

時(shí)間：2017-02-14 18:47:36 如英753由分享

　　生活壓力巨大，有胃病的人不在少數(shù)。每到冬天，受冷空氣的刺激，很多人的老胃病又犯了，這時(shí)養(yǎng)好胃就變得尤其重要。那你知道冬天喝什么湯才可以養(yǎng)胃嗎？冬天養(yǎng)胃的湯都有哪些呢？下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家冬天養(yǎng)胃的湯有哪些，僅供大家參考!

　　冬天養(yǎng)胃的湯

　　1、番茄豆芽牛肉片湯

　　材料：黃豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。

　　做法：黃豆芽洗凈，瀝干水分，用鍋炒一炒(不加油)，盛起待用。牛肉洗凈，瀝干，切薄片，加調(diào)料A腌5分鐘。番茄洗凈，切塊。燒熱鍋，加小許油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滾后放入黃豆芽，滾20分鐘，加牛肉片煮熟，再用鹽調(diào)味即可。

　　2、竹筍眉豆鯉魚湯

　　材料：鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個(gè)、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：竹筍去外皮，洗凈橫向切薄片，并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈，慢火煎至微黃，濺入少許水;其余各物洗凈，紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。

　　3、胡椒豬肚湯

　　材料：豬肚、白果、胡椒、杞子、酒、鹽、雞精。

　　做法：處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細(xì)揉搓出黏粘，洗凈后再用同樣的方法處理一次。將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫后撈出用溫水沖凈，用刀把豬肚上白色的油膩層刮去。豬肚把切成寬條備用;白果提前用水焯一分鐘后撈出，剝?nèi)ズ稚珒?nèi)膜。將所有材料加入鍋中一起煮2小時(shí)即可。

　　4、黃芪豬肚湯

　　材料：砂仁、豬肚、黃芪。

　　做法：將所有的食材清洗干凈，然后放入鍋中一起燉煮，直到豬肚變得軟爛之后放入少量的食鹽調(diào)味就可以吃了。

　　5、淮山白術(shù)羊肚湯

　　材料：淮山50克、白術(shù)15克、雞內(nèi)金12克、紅棗12個(gè)、羊肚600克、生姜3片。

　　做法：各藥材洗凈，稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請(qǐng)市場售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻，撈起，用刀刮凈衣膜，再用食鹽洗凈，切成塊狀，然后與一起生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

　　6、紫菜南瓜湯

　　材料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

　　做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

　　7、木瓜鯇魚尾湯

　　材料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。

　　做法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。

　　功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　8、參芪猴頭燉雞

　　材料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　做法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

　　9、百合蜜棗煲豬腱

　　材料：百合100克，蜜棗50克，豬腱300克，陳皮1角，鹽少許。

　　做法：百合、蜜棗、陳皮放在冷水中浸泡約20分鐘，撈起備用;豬腱放入開水中氽燙，去除腥味和血水，冷卻后洗凈，切塊備用。將全部材料與清水2000毫升一起放入湯鍋里，以大火煲開，改用小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　10、老鴨筍尖湯

　　材料：老鴨、筍尖、枸杞。

　　做法：將老鴨宰殺干凈之后去除頭尾部以及一些肥油，然后放入清水之中漂洗二十分鐘，最后取出瀝干水分;將筍尖放入清水之中浸泡，直到松軟;將準(zhǔn)備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯，大約四個(gè)小時(shí)之后就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調(diào)味。

　　冬天養(yǎng)胃的食療方

　　1、驢肉炒竹筍可治療腸胃炎

　　準(zhǔn)備鹵驢肉300克,竹筍150克,蔥10克,鹽6克,味精3克。然后將竹筍洗凈切成片,驢肉洗凈切成片,蔥洗凈切成段。接著在鍋中放油,加竹筍片、蔥段,然后下人驢肉,炒勻后,調(diào)人鹽、味精,炒入味即可出鍋:此方可以促進(jìn)腸胃蟮動(dòng),對(duì)腸炎有一定的治療效果。

　　2、馬齒筧可治療腸胃炎

　　馬齒莧粥:材料:鮮馬齒莧100克,粳米50克,蔥花5克。

　　做法:將馬齒莧去雜洗凈,入沸水中焯片刻,撈出洗去黏液,切碎;啡故熱,再放入蔥花煸香,再投馬齒莧,加精鹽炒至入味,出鍋待用;將梗米淘洗干凈,入鍋內(nèi),加適量水煮熟,放入馬齒克煮熟之后出鍋。