健脾養(yǎng)胃祛濕湯的做法_健脾養(yǎng)胃祛濕喝什么湯好
健脾養(yǎng)胃祛濕是女性冬季養(yǎng)生的一個(gè)主題,那你知道健脾養(yǎng)胃祛濕湯是怎么做的嗎?健脾養(yǎng)胃祛濕喝什么湯的效果好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的健脾養(yǎng)胃祛濕湯的做法,僅供大家參考!
健脾養(yǎng)胃祛濕湯的做法
一、茶樹菇燉排骨湯
材料:排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。
做法:
1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好。鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫。
3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水。后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水。
4、四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
功效:茶樹菇有健胃止瀉之功效,并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯,是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。
二、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(gè),章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個(gè),生姜3片。
做法:
1、各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段
2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核
3、豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽便可。
功效:蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,常為廣東民間入湯之用,關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。
此湯甘潤鮮美可口,有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。
三、豬骨山藥湯
材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。
做法:
1、豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。
2、砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。
3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。
4、山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。
功效:山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效,是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。
四、黃芪煲牛肚湯
材料:黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個(gè)、生姜4片。
做法:
1、黃芪稍浸泡,洗凈
2、把牛肚處理干凈,用鹽再搓擦凈
3、紅棗去核,一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
功效:民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃,而中藥黃芪性味平和,具健脾補(bǔ)中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功,主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。
五、風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯
材料:鮮淮山1條、風(fēng)栗肉12個(gè)、紅棗6個(gè)、雞半只、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法:
1、各物分別洗凈。
2、鮮淮山刮皮、切塊,風(fēng)栗肉切對半。
3、雞去臟雜、尾部,一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后,改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。
功效:鮮美清潤,有益氣生津、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨之功,且男女老少皆宜。
健脾養(yǎng)胃祛濕的食療方
1、老姜茶
材料:紅茶6克,老生姜10克,蜂蜜適量。
制作:將紅茶葉與老生姜加清水煎茶,待溫時(shí),調(diào)入蜜糖飲用。
功效:溫中散寒,健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。
注意:濕熱型胃痛不宜用。
因此,在氣溫變冷的時(shí)候,宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪,給胃部溫暖,可減少胃壁的肌肉收縮痙攣,??墒刮竿吹玫骄徑?。
2、良姜粥
材料:高良姜末15克,大米100克。
制作:先將高良姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>
功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。
注意:本粥不宜冷服。
3、肉桂砂仁燉牛月展
材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生姜3片。
制作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切塊,飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi),加涼開水適量,隔水燉2小時(shí),調(diào)味食用。
功效:溫中散寒,行氣止痛。
注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。
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4、白胡椒釀紅棗
材料:紅棗5個(gè),白胡椒10粒。
制作:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒,待煮飯時(shí),放在飯面上蒸熟食用。
功效:溫中補(bǔ)脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。
健脾養(yǎng)胃祛濕的食物
豬肚:豬肚即豬的胃,以形補(bǔ)形,效果特別好。脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子,用豬肚燉湯喝可以急補(bǔ)脾胃,對由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
羊肉:羊肉含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分,常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽的佳品,具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。
狗肉:性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽之功效,善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季里常吃狗肉,對于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的保暖御寒作用。
牛奶:牛奶補(bǔ)肺胃,生津液,潤大腸,對陰虛胃痛,津虧便秘有很好的治療作用。對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況也有非常有效的治療效果?;加?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/fuxie/' target='_blank'>腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不合適過量的飲用牛奶。
核桃:它含有40-50%的脂肪,其中多數(shù)為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強(qiáng)細(xì)胞活性,促進(jìn)造血功能,增進(jìn)食欲之功效。這些都對提高身體健康,抵御寒冷大有益處。
板栗:栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
菠菜:菠菜有潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘的功效。日常生活中多吃菠菜,可促進(jìn)胃和胰腺分泌,促進(jìn)消化。菠菜中含有極為豐富的纖維素,能幫助腸道蠕動,從而有利排便。但是由于菠菜中草酸含量高,過量食用的話會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時(shí)候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食用品同吃,或在烹煮前輕汆,除草酸。
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