湯品一直是我們飯桌上的一道必不可少的美食，飯前喝湯，不僅能夠滋潤腸道，還有健脾養(yǎng)胃的功能。那么，什么湯才可以健脾養(yǎng)胃呢？健脾養(yǎng)胃湯是怎么做的呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼慕∑B(yǎng)胃湯的做法，相信對你會有幫助的。

　　健脾養(yǎng)胃湯的做法

　　健脾養(yǎng)胃湯的做法一、蘿卜羊肉湯

　　材料：羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。

　　2、坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟。

　　3、再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

　　功效：此湯補(bǔ)中益氣，溫胃散寒。

　　健脾養(yǎng)胃湯的做法二、紫蘇生姜紅棗湯

　　材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。

　　做法：

　　1、先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

　　2、將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。

　　3、鍋開以后改用文火燉30分鐘。

　　4、然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

　　功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

　　健脾養(yǎng)胃湯的做法三、鵪鶉蓮藕湯

　　材料：鵪鶉4只，藕250g，蓮子30g，鹽、蔥、姜、料酒各適量。

　　做法：

　　1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗干凈切塊。

　　2、藕去皮切滾刀塊，姜切片，蔥去根擇洗備用，蓮子泡發(fā)去綠心待用。

　　3、鵪鶉入涼水鍋中，沸后煮2分鐘，撈出清水沖去污沫。

　　4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。

　　5、放入蔥姜、料酒大火煮沸后，開小火煮20分鐘，之后放入鹽拌均勻即可。

　　功效：鵪鶉可與補(bǔ)藥之王人參相媲美，譽(yù)為“動物人參”。熟藕有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣的功效，蓮子有養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。

　　健脾養(yǎng)胃湯的做法四、山藥羊肉湯

　　材料：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。

　　做法：

　　1、將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。

　　2、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。

　　3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛即成。

　　功效：羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用，在羊肉湯中加塊山藥，不但能夠驅(qū)寒氣，還能補(bǔ)虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補(bǔ)脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養(yǎng)顏通便。

　　健脾養(yǎng)胃的禁忌

　　第一、過度飲酒

　　少量喝酒可以促進(jìn)血液在身體內(nèi)的循環(huán)，成人每天不得多于2兩酒，否則不但對我們的肝臟有傷，還會傷到我們的胃黏膜，延緩胃潰瘍的愈合過程。

　　第二、吸煙

　　吸煙的人容易患上胃炎，尼古丁會通過促進(jìn)血管的收縮來傷害胃黏膜。

　　第三、晚餐吃的太飽

　　小時候父母告訴我們：早飯吃飽、午飯吃好、晚飯吃少。人們早飯不吃，午飯對付，晚飯吃的太多，健康的胃就在這樣的飲食習(xí)慣中被破壞。

　　第四、吃飯不守時

　　饑一頓、飽一頓，無意間的慢慢侵蝕胃的健康。功能性消化不良、胃炎、胃潰瘍的發(fā)病率在工作忙碌的白領(lǐng)人群中正日趨升高。

　　第五、風(fēng)寒

　　冬季注意防寒保暖，夏天不要吃太多的涼性食品，不要總在有空調(diào)的房間坐著，總之要時時注意不要讓胃受到風(fēng)寒。

　　健脾養(yǎng)胃的小妙招

　　飲食調(diào)養(yǎng)

　　胃病患者的飲食應(yīng)以溫、淡、軟、素、鮮為宜，一定要做到定時定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　保暖護(hù)養(yǎng)

　　天涼以后，晝夜溫差變化比較大，患有胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時的增添衣服，夜晚睡覺要蓋好被褥，以防腹部著涼從而引發(fā)胃痛或加重舊病。

　　運(yùn)動健養(yǎng)

　　腸胃病人要結(jié)合自己的身體體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動鍛煉，提高身體的抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，從而促進(jìn)身心健康。

　　平心靜養(yǎng)

　　胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)有著密切的關(guān)系。

　　因此，要講究心理衛(wèi)生，保持心情愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，一定要注意勞逸結(jié)合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。

　　忌嘴保養(yǎng)

　　胃病患者一定要注意忌嘴哦，不吃過冷、過硬、過燙、過辣、過粘的食物，更不要暴飲暴食，要戒煙禁酒。

　　另外，服藥時應(yīng)注意服用的方法，最好是在飯后服用，以避免刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。

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