喝什么湯可以養(yǎng)胃

時(shí)間：2017-03-20 09:04:24 如英753由分享

　　胃不好，與其總是打針吃藥，不如喝一些可以養(yǎng)胃的湯，在飲食上多花點(diǎn)心思，從根本上養(yǎng)胃護(hù)胃。那么喝什么湯是可以養(yǎng)胃的呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴大家喝什么湯可以養(yǎng)胃，希望能幫到你!

　　可以養(yǎng)胃的湯一、瘦肉蘑菇湯

　　材料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽各適量。

　　做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可?？沙Ｊ场?/p>

　　功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。

　　可以養(yǎng)胃的湯二、豬骨山藥湯

　　材料：豬脊骨、山藥、嫩玉米、桂皮、生姜、香葉、枸杞、精鹽各適量。

　　做法：

　　1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。

　　2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

　　3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

　　4、嫩玉米切成小塊，砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。

　　5、山藥去皮，切滾刀塊。

　　6、把山藥塊倒入砂鍋，灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

　　功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效。

　　可以養(yǎng)胃的湯三、胡椒豬肚湯

　　材料：胡椒20克，生姜3片，大棗6個(gè)，豬肚250克。

　　做法：

　　1、切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味。

　　2、紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核。

　　3、生姜去皮，切片。

　　4、用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開后用中火煲3小時(shí)，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、驅(qū)風(fēng)散寒、溫中止痛的作用。

　　可以養(yǎng)胃的湯四、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

　　材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個(gè)，章魚干1只，豬踭500克，陳皮1/3個(gè)，生姜3片。

　　做法：

　　1、各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段。

　　2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡，紅棗去核。

　　3、豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可。

　　功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤(rùn)鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。

　　養(yǎng)胃的5個(gè)飲食原則

　　清淡：淡味飲食最養(yǎng)胃，清淡的素食宜于消化吸收，不僅有利于病胃的恢復(fù)，也利于長(zhǎng)壽。新鮮蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。在飲食養(yǎng)生中，食粥為人們喜愛和重視。清·石成金說：“清晨食白粥，最能暢胃氣，生津液，大補(bǔ)于人。”

　　少精：精，是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進(jìn)無渣流食。少，是要多少調(diào)和得適中，善食而能善節(jié)入口，飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐敗之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。

　　和緩：指細(xì)嚼慢咽，在充分咀嚼食物的過程中，唾液會(huì)大量分泌，唾液中含有大量的多種酶類，可以幫助消化食物中的各種營(yíng)養(yǎng)成分，唾液入胃后，給胃壁形成了理想的保護(hù)層，大大減少了對(duì)胃壁的破壞。在咀嚼食物的過程中，胃腸道，胰腺分泌的酶也會(huì)大量增加，促進(jìn)食物的消化吸收。

　　鮮潔：鮮，一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物，不食陳腐和過夜的食物，包括一些腌制食品;三是多食一些保鮮食品。潔，胃病的人，因胃弱抵抗力差，應(yīng)防止食物的致病菌和寄生蟲污染，要注意食物的選購(gòu)、制備和保存，以及食具的清潔衛(wèi)生等。

　　溫軟：宜溫，熱燙的飲食對(duì)食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品，也傷胃氣。宜軟，堅(jiān)硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化，甚或刺傷胃絡(luò)，引起出血或糜爛。合理烹調(diào)可使肉類的結(jié)締組織和植物的纖維素軟化，可使植物的淀粉粒破裂，便于消化吸收。