板栗介紹

　　栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱。這是因?yàn)槔踝硬粌H香甜味美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，自古就被視為珍貴的果品。同時(shí)栗子還有較高的藥用價(jià)值。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、消腫止血等功效。有腎虛所致的腰膝酸軟、腰腿不遂和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥者，常食栗子可有改善。并且，栗子中的不飽和脂肪酸和多種維生素，有防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等癥的功效。栗子好吃又養(yǎng)人，但一次不可進(jìn)食過多，否則難以消化，阻滯腸胃。栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱。這是因?yàn)槔踝硬粌H香甜味美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，自古就被視為珍貴的果品。同時(shí)栗子還有較高的藥用價(jià)值。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、消腫止血等功效。有腎虛所致的腰膝酸軟、腰腿不遂和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥者，常食栗子可有改善。并且，栗子中的不飽和脂肪酸和多種維生素，有防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等癥的功效。栗子好吃又養(yǎng)人，但一次不可進(jìn)食過多，否則難以消化，阻滯腸胃。

　　板栗價(jià)值

　　栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的食療作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　本草綱目稱其有“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。板栗補(bǔ)腎特別好，俗話說：十人九腎虧。因此男女都需要護(hù)腎，那每天吃上一些板栗有益。板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點(diǎn)、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的糖果。

　　板栗樹材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。

　　市場(chǎng)上板栗生的和熟的都有，你要是買了生的那就自己來煮，非常簡(jiǎn)單。先把板栗洗干凈，然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個(gè)小時(shí))。這種做法的板栗吃起來甜甜的。如果想要味道想的可以做五香口味的：先把板栗洗干凈，然后用刀在板栗的表面開一條細(xì)逢，再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟。這種做法的板栗吃起來味道濃郁。煮的板栗不上火，比一般炒制的要好一點(diǎn)。當(dāng)然如果圖省事，或者愛吃炒制的就直接買尚好的板栗，也是一樣的香甜可口。

　　怎樣有效吃板栗

　　如果你早上來不及吃早餐，那不妨買些炒好的板栗，搭配一杯豆?jié){或者牛奶可以邊走邊吃，省事還獲得很高的營(yíng)養(yǎng)。

　　如果你逛街走餓了，或者錯(cuò)過了飯點(diǎn)，也可以吃些板栗，搭配礦泉水。板栗吃后飽腹感也很強(qiáng)。比起那些用巧克力、餅干、飲料來當(dāng)零嘴的要好的多。所以，對(duì)于害怕長(zhǎng)胖的漂亮女孩來說選擇板栗當(dāng)零食是健康的更是明智的。