吃豬肚能養(yǎng)胃嗎
一般父母都會(huì)買豬肚煲湯,我們都很喜歡喝,其中里面的作用你又知道多少呢?豬肚煲湯真的能養(yǎng)胃嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容,希望大家喜歡!
豬肚介紹
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效,同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
食用價(jià)值
豬肚的功效豬肚《本草經(jīng)集注》【性味】甘,溫①《別錄》:微溫②《綱目》:甘,微溫,無(wú)毒補(bǔ)虛損,健脾胃。
豬肚治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積。①《別錄》:補(bǔ)中益氣,止渴、利。②《千金·食治》:斷暴痢虛弱。③《日華子本草》:補(bǔ)虛損,殺勞蟲(chóng),止痢。釀黃糯米蒸搗為丸,甚治勞氣,并小兒疳蛔黃瘦病。④《本草圖經(jīng)》:主骨蒸熱勞,血脈不行,補(bǔ)羸助氣。⑤《隨息居飲食譜》:止帶、濁、遺精。
豬肚怎么吃才養(yǎng)胃
1、白果豬肚雞湯
主要的原料為白果、豬肚、土雞、生姜、紅棗、枸杞、料酒、食鹽、花椒。具體的做法如下:第一步,將豬肚處理干凈,然后放入開(kāi)水中焯燙一下,撈起后切成條狀。第二步,土雞處理干凈后,切成塊狀。第三步,將土雞和豬肚放入沸水中焯燙一遍,撈起后洗凈備用。第四步,將除了食鹽以外的所有材料全部放入鍋中,并加入適量的冷水。用大火煮開(kāi)后,撇去浮沫,然后轉(zhuǎn)小火慢燉至雞肉和豬肚熟爛。第五步,出鍋前加入適量的食鹽調(diào)味即可。
2、山藥豬肚湯
主要的原料有豬肚花生、山藥、紅棗、生姜、大蒜、蔥花、胡椒、食鹽、料酒。具體的做法如下:第一步,將豬肚清洗干凈,然后放入沸水中焯燙一遍,撈起后洗凈并切成條狀。第二步,將山藥洗凈去皮,切塊備用。第三步,將除了蔥段、大蒜、食鹽之外的所有材料全部放入鍋中,并加入適量的清水,將豬肚燉熟。第四步,放入適量的大蒜末、蔥花、食鹽調(diào)味即可出鍋。
很多想要養(yǎng)胃的朋友都比較關(guān)心豬肚怎么吃才養(yǎng)胃相關(guān)內(nèi)容,上面為大家介紹了兩款常見(jiàn)的豬肚養(yǎng)胃湯,分別是白果豬肚雞湯和山藥豬肚湯,經(jīng)常喝這兩款湯,可以起到較好的養(yǎng)胃效果。除了這兩款豬肚養(yǎng)胃湯以外,像花膠豬肚湯、花生豬肚湯等,都具有不錯(cuò)的養(yǎng)胃效果。
吃豬肚能養(yǎng)胃嗎
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