碧根果的營養(yǎng)價(jià)值以及食療價(jià)值
碧根果具有與補(bǔ)腎健腦,補(bǔ)中益氣,潤膚烏發(fā)等等的功效。它的味道很美味,可生吃也可炒熟,自然會(huì)有很多人喜歡吃。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了碧根果的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí),希望對大家有所幫助。
碧根果的營養(yǎng)價(jià)值
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能;
2、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用;
3、核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性;4、當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
碧根果食療價(jià)值
1、據(jù)科學(xué)測定,每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效。
2、由于跟山核桃屬于一類,所以碧根果也具有相當(dāng)好的補(bǔ)腦益智效果:最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。
3、碧根果是全世界17種山核桃之一,屬純野生果類,無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效。
4、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。
5、長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
6、碧根果的殼很薄,非常好剝,就跟香榧一樣脆,但比香榧稍大一點(diǎn),核仁肥大,味甜而香。碧根果仁肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間,其種仁有優(yōu)異的食療保健價(jià)值。建議每天吃幾顆經(jīng)過炒制加工好的美國山核桃,酥脆可口,回味香濃,是旅游休閑佳品和饋贈(zèng)親友之高檔禮品。
吃碧根果有什么好處
補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂
碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,有很高的營養(yǎng)價(jià)值,并有補(bǔ)腦強(qiáng)身,降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱,失眠者,每日早晚各吃長壽果數(shù)個(gè),可收滋補(bǔ)治療。據(jù)說著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而皮膚舒展細(xì)嫩,面色光潤。
改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力
由于跟山核桃屬于一類,所以碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領(lǐng)女性吃,因?yàn)檫@部分人往往用腦過度,很耗傷心血,常吃核桃能夠補(bǔ)腦,改善腦循環(huán),增強(qiáng)腦力。
防止動(dòng)脈硬化
核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。
防止膽固醇升高
長壽果營養(yǎng)極為豐富,除含有40—50%的油脂外,還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食后不但不會(huì)使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。
健腦益智
長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充,有健腦益智作用。
熱量高
據(jù)科學(xué)測定,每公斤碧根果仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。
滋養(yǎng)腦細(xì)胞
核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。
潤膚烏發(fā)
核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性。
對胎兒好
孕婦可以吃碧根果。對胎兒有腦部發(fā)育等有好處,健腦益智,對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了,不要多吃。
均衡營養(yǎng)
糖尿病人可以吃碧根果。正確地做法應(yīng)該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。
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