枇杷的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
成熟的枇杷味道十分甜美，肉質(zhì)甜膩，風(fēng)味獨(dú)特，不少人都愛吃，也正是因?yàn)樗腥梭w需要的很對營養(yǎng)成分。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了枇杷的營養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，希望對大家有所幫助。
枇杷的營養(yǎng)價(jià)值
新鮮的枇杷不僅味道好，其營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。枇杷的主要成分有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿卜素的含量豐富，在水果中高居第3位。
枇杷含糖的種類相當(dāng)豐富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖組成，另外，枇杷中豐富的維生素B，對保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)，延緩衰老的功效。
枇杷的功效作用
1、潤肺下氣;止渴 果，清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
2、潤肺止咳 枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。
3、預(yù)防流感 批把果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用，可以預(yù)防四時(shí)感冒。
4、補(bǔ)充營養(yǎng) 批把含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)成分，提高機(jī)體抗病能力，發(fā)揮強(qiáng)身健體的作用。
5、降胃止嘔 批把葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
枇杷怎么挑選
第一，由于枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙大品系。白沙種枇杷品質(zhì)最好，皮薄、汁多、肉厚、質(zhì)細(xì)、味甜;紅沙種雖然肉質(zhì)較厚、汁液較多，但味道甜中略帶酸。
第二，挑選枇杷可觀察外表，成熟的枇杷表皮呈現(xiàn)略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現(xiàn)淡黃或者青黃色，缺乏光照也會(huì)呈現(xiàn)淡黃色或者青黃色。
第三，挑選枇杷要看果實(shí)的形狀，味美甘甜的枇杷一般呈橢圓形，底座形狀越接近五角星形的味道越是可口，底座聚集為一點(diǎn)的一般汁少味淡。
枇杷雪梨冰糖水的做法
材料:雪梨、枇杷、冰糖、枸杞。
做法:
1、雪梨去皮切成滾刀塊(強(qiáng)烈建議皮不要扔掉,也一起燉水。)。
2、枇杷去皮(這個(gè)皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。
3、將材料放進(jìn)砂鍋中,放入冰糖、洗凈的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時(shí)會(huì)溢鍋)。
4、大火煮開,然后小火熬煮半個(gè)小時(shí)。
5、晾涼后放入冰箱冰一下,就可以吃到美味的雪梨和枇杷,喝到?jīng)鏊奶撬恕?/p>
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