国产成人v爽在线免播放观看,日韩欧美色,久久99国产精品久久99软件,亚洲综合色网站,国产欧美日韩中文久久,色99在线,亚洲伦理一区二区

學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>營養(yǎng)知識>

排骨的營養(yǎng)價(jià)值與適宜人群

時(shí)間: 慧媛47 分享

  排骨自古以來,都是餐桌上必不可少的佳肴,有很多人都會覺的排骨可以補(bǔ)鈣的,而且做法也有很多種,很多人還是很喜歡吃的,同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值,以下是小編推薦排骨的營養(yǎng)價(jià)值的知識,歡迎閱讀!

  排骨的營養(yǎng)價(jià)值

  補(bǔ)中益氣

  中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

  滋養(yǎng)脾胃

  排骨可以滋養(yǎng)脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善貧血

  排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

  強(qiáng)健筋骨

  排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強(qiáng)健筋骨。

  增強(qiáng)體力

  排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強(qiáng)體力,讓人精力充沛。

  補(bǔ)鈣

  排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

  補(bǔ)充營養(yǎng)

  排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪,為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

  滋陰壯陽

  中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。

  排骨的適宜人群

  1、排骨作為一道家常美食,營養(yǎng)豐富,除濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服,血脂較高、脾胃虛寒、大便稀溏、急性腸道炎感染者和肥胖的人或者膽固醇高的人不宜多食外,其他一般人都可以放心食用。

  2、排骨非常適合兒童和老人食用:排骨中則含有豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營養(yǎng)元素,對保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長發(fā)育和為幼兒和老人提供鈣質(zhì),維護(hù)骨骼健康有顯著作用。

  3、孕婦在懷孕期間是一個(gè)非常特殊的群體,而對于極富營養(yǎng)價(jià)值的排骨是孕婦孕期間非常適宜的飲食。排骨中含有豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等元素,有助于開發(fā)胎兒智力、補(bǔ)充胎兒的血?dú)?,同時(shí)還能補(bǔ)充孕媽媽血?dú)猓鉅I養(yǎng)。

  排骨的種類

  小排

  小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上邊是肋排和子排,小排的肉層比較厚,并帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤,但是要剁小塊。

  子排

  子排是指腹腔連接背脊的部位,它的下方是五花肉,片下的排骨長達(dá)30厘米,呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚,隔著一層薄油還連了一塊五花肉,油脂豐厚,肉質(zhì)是所有排骨中最嫩的,適用于多種烹調(diào)方法和口味,只是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒,長度以5~7厘米為宜。

  大排

  大排是里脊肉和背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用于油炸,以肉片為主,但是帶著排骨,除了增加分量讓肉片面積顯得更大外,油炸的時(shí)候也會增加大骨特有的香氣,這也是炸肉排的特色。除了油炸,也可以鹵大排,但是鹵之前要經(jīng)過煎或快速油炸的程序,作用是封住大骨的血水,免得烹調(diào)過程流出,影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵,如果炸要切薄一點(diǎn),如果鹵要厚一點(diǎn)。

  肋排

  肋排是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質(zhì)比較瘦,口感比較嫩,但是因?yàn)橛幸粋?cè)連接背脊,所以骨頭會比較粗。由于肋排比較大,所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等,讓顧客選購。例如片狀的烤肋排,就是選用中段的嫩排。剁小塊后挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒,大片的適合烤。

猜你感興趣

1.山藥排骨湯的營養(yǎng)

2.排骨湯的營養(yǎng)

3.排骨湯怎么做才有營養(yǎng)

4.燉排骨湯好吃又營養(yǎng)的技巧

5.怎么燉排骨有營養(yǎng)

排骨的營養(yǎng)價(jià)值與適宜人群

排骨自古以來,都是餐桌上必不可少的佳肴,有很多人都會覺的排骨可以補(bǔ)鈣的,而且做法也有很多種,很多人還是很喜歡吃的,同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值,以下是小編推薦排骨的營養(yǎng)價(jià)值的知識,歡迎閱讀! 排骨的營養(yǎng)價(jià)值 補(bǔ)中益氣 中醫(yī)認(rèn)為,排骨可以補(bǔ)中益氣,無
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 羊肝的營養(yǎng)價(jià)值和藥用配方
    羊肝的營養(yǎng)價(jià)值和藥用配方

    羊肝 是羊體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,羊肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,同時(shí)也是最理想的補(bǔ)血佳品之一,還有其他的營養(yǎng)價(jià)值都是我們

  • 紫菜的營養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)
    紫菜的營養(yǎng)價(jià)值和食用注意事項(xiàng)

    紫菜是海中互生藻類生物的統(tǒng)稱,與大部份藻類不同的是,紫菜是肉眼可見多細(xì)胞的生物。而且也是夏季的時(shí)候人們最喜歡喝的一道湯,它的營養(yǎng)價(jià)值還是

  • 泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值
    泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值

    到了夏令初秋的天熱時(shí)節(jié),泥鰍的肉質(zhì)最為肥美,并有重要的保健食療功效,也是人們滋補(bǔ)時(shí)候吃的食物,也有很多人是看重了它的營養(yǎng)價(jià)值才吃它的。以

  • 魷魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
    魷魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效作用

    魷魚是現(xiàn)代人都比較喜歡吃的一種食物,同時(shí)也是一種富含蛋白質(zhì)的減肥食材,而且做法也有很多種,很多人也很喜歡吃,當(dāng)然還有它的營養(yǎng)價(jià)值也有很多

104600