櫻桃有著早春第一果的美譽(yù)，果實(shí)味道甘甜而微酸，既可鮮食也可配菜。而且在生活中還是一種很受歡迎的食物，那么究竟櫻桃會(huì)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?以下是小編推薦櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)，歡迎閱讀!

　　櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，祛風(fēng)濕。

　　對(duì)食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。

　　經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大?；ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對(duì)抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。

　　經(jīng)常坐在電腦前，由于眼睛過(guò)久地注視屏幕，會(huì)使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過(guò)多，如果不能及時(shí)補(bǔ)充維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，容易導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。 據(jù)測(cè)定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　櫻桃的功效作用

　　抗貧血。

　　櫻桃雖然嬌小玲瓏，鐵質(zhì)含量卻是果中之冠，所以說(shuō)它能補(bǔ)血，一點(diǎn)也不假, 既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。素患貧血、血色素低或須壯陽(yáng)的人，細(xì)啖櫻桃確能利口利腹。

　　抗衰老。

　　櫻桃除了含有豐富的維生素，還含有花青素、花色素等多種生物素。這些生物素有很重要的醫(yī)藥價(jià)值，它們是很有效的抗氧化劑，比維生素E抗衰老的作用更強(qiáng)。

　　防治麻疹。

　　麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

　　祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng)。

　　櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

　　收澀止痛。

　　民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　養(yǎng)顏駐容。

　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　吃櫻桃緩解肌肉疼痛。

　　最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長(zhǎng)跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。

　　櫻桃怎么洗去蟲(chóng)子

　　醋泡櫻桃

　　1、先用清水沖洗櫻桃上面的雜質(zhì)。

　　2、再用大盆裝一盆清水，以淹沒(méi)所有櫻桃為最佳，在水里加少許醋然后泡10分鐘,再用水沖洗干凈。

　　作用：醋有很好的殺菌作用，不僅可以有效的清楚櫻桃表面的細(xì)菌，也能洗去櫻桃里藏留的蟲(chóng)子。

　　注意：白醋殘留的氣味叫輕，如果部分朋友不喜歡醋的味道，可用白醋代替。

　　食用堿清洗

　　1、把買來(lái)的櫻桃放在干凈的下菜盆里，加上清水(以淹沒(méi)盆里的櫻桃為最佳)，大約浸泡五分鐘后。

　　2、重新清洗一遍后，加入同樣多的水加入食用堿攪勻后放入櫻桃浸泡10分鐘-15分鐘。

　　3、食用堿浸泡15分鐘后，在換兩次水沖洗一下。再用涼開(kāi)水清洗一遍，因?yàn)闆鲩_(kāi)水一般不含有細(xì)菌、寄生蟲(chóng)，這樣更加適宜于小孩食用。

　　作用：食用堿能夠有效的清楚櫻桃表秒的農(nóng)藥，也能把櫻桃內(nèi)藏留的蟲(chóng)子逼出來(lái)。

　　注意：食用堿不要放得太多，過(guò)多得食用堿會(huì)損害櫻桃的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　櫻桃里面有一些溶于酸但是不溶于堿的物質(zhì)，加入堿面酸性降低，可容物自然析出。

　　食鹽清洗

　　1、先用清水沖洗掉櫻桃外面的贓物，用清水浸泡五分鐘

　　2、再裝一盆水，以浸泡所有櫻桃為最宜，根據(jù)水量加適量食鹽，把鹽水?dāng)噭?，以稍微帶點(diǎn)咸味為最佳。

　　3、放入櫻桃浸泡15分鐘，再用清水沖洗兩邊，晾干后即可食用。

　　作用：食用鹽不僅有殺菌的作用，還可以清洗掉櫻桃內(nèi)的蟲(chóng)子。

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