夏威夷果的營養(yǎng)價值和功效作用
夏威夷果和碧根果都是堅果類食物，其中都包含了很多維生素，是健康補腦的好食品，而且它們都還有很好的營養(yǎng)價值的哦。今天小編給大家整理了夏威夷果的營養(yǎng)價值知識，希望對大家有所幫助。
夏威夷果的營養(yǎng)價值
1.夏威夷果中富含單不飽和脂肪酸，這種物質能調節(jié)和控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂質代謝。
2.夏威夷果中含有維生素E，長期食用夏威夷果可以預防風濕性關節(jié)炎。
3.夏威夷果中含有的葉綠素有促進新陳代謝的作用，能加速細胞生長，傷口愈合，還有助于美化皮膚，減少皺紋的產生。
4.夏威夷果中含十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，對改善腦部營養(yǎng)很有益處，孕婦和兒童尤其適合食用。
夏威夷果的功效和作用
潤腸通便
夏威夷果中的夏威夷果油能夠增加腸胃蠕動，使腸道暢通，并且具有溫和輕瀉劑的功效，可以消除慢性便秘。
抗輻射
由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果還有防輻射的功能，因此夏威夷果常被用來來制作宇航員的食品。經常使用電腦的人群也可以多吃夏威夷果來防輻射。
增強骨骼健康
人體攝取的夏威夷果油越多，骨骼的礦化就越好，所以多吃夏威夷果，所含的豐富油酸能促進機體對鈣，磷，鋅和其他礦物質的吸收，提高骨密度。
控制血糖
夏威夷果中富含的單不飽和脂肪酸能控制血糖水平，改善糖尿病患者的脂質代謝，此外，夏威夷果中所含的抗氧化劑，可以限制糖尿病體內的過氧化過程。
健腦
夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優(yōu)質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
夏威夷果的食用禁忌
1、由于夏威夷果果粒堅硬，消化力弱多吃會覺梗胃，宜少吃。
2、嚼碎吞咽時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內，會脹大發(fā)臭，很難清理。
3、果仁經烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆、喉痛和痔瘡。
4、夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但是由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產生過氧化物、安全性欠佳、易產生負面后果等缺點，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。
購買夏威夷果技巧
1、挑選個頭大的，大顆果實生長周期長，富含更多的營養(yǎng)成分。
2、挑選果實飽滿的，飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
3、注意顏色，外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色。
4、聞聞香味，是否清香，越清香當然越好。
4、選用機器開口的東林果實，開口長更好剝。現(xiàn)在我們所食的夏威夷果都是經過加工的，都會有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的，或者是不夠新鮮的果實。
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