紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
紫菜味道極為鮮美，深受人們喜愛(ài)，一直被視為珍貴海味之一，下面是的紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效資料，歡迎閱讀。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;
4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
功效
1.預(yù)防甲狀腺腫大。紫菜對(duì)因缺碘引起的“甲狀腺腫大”具有良好的治療作用，紫菜具有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊等也有不錯(cuò)的用途。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。紫菜中富含的膽堿和鈣、鐵等微量元素可以增強(qiáng)腦部記憶力，以及治療婦幼貧血和促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和發(fā)育。
3.預(yù)防腫瘤。紫菜的有效營(yíng)養(yǎng)成分能夠抑制艾氏癌，抑制率高達(dá)53.2%;并且還能針對(duì)乳腺癌、腦腫瘤、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤病癥的防治作用。
4.提高免疫功能。紫菜富含的多糖分能夠明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，并有效的促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高人體機(jī)肌能的免疫力作用。
5.其他功效與作用。具有護(hù)目;潤(rùn)膚;御寒等作用。
紫菜的食用禁忌
1，不宜過(guò)量食用;
2，消化功能不好、素體脾虛者應(yīng)慎食;
3，乳腺小葉增生，脾胃虛寒者，腹痛便溏者以及各類腫瘤患者不建議食用。
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