鱸魚具有補(bǔ)肝腎，1斤左右的魚最適合清蒸，清蒸最能吃出鮮魚的鮮美味道，怎樣蒸鱸魚好吃又營(yíng)養(yǎng)？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.魚一條，去鱗內(nèi)臟后魚身抹鹽和胡椒粉。

　　2.魚身兩面橫切幾刀，塞姜片。

　　3.姜切段和末，姜切絲。

　　4.蔥段塞魚肚子里，姜絲放魚身上。

　　5.上開(kāi)水鍋中蒸六分鐘關(guān)火，虛蒸五分鐘。

　　6.取出后撒蔥花。

　　7.取適量食用油燒熱。

　　8.澆在魚身上，淋上蒸魚鼓油。

　　小貼士

　　1.魚蒸的時(shí)間長(zhǎng)短視魚大小而定，我這條魚七兩多。

　　2.一定要關(guān)火后虛蒸

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