牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃牛蒡的好處
牛蒡因其極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，在日本、韓國(guó)非常暢銷(xiāo)，人們很喜歡喝牛蒡茶，大家知道牛蒡有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!
牛蒡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.牛蒡含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。
2牛蒡的蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類(lèi)之首。
3.牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類(lèi)，并富含纖維素和氨基酸。
4.牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門(mén)冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。
吃牛蒡的好處
1.降血壓
牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達(dá)到降血壓的目的。
2.減肥
牛蒡富含食物纖維，能促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，從而達(dá)到減肥效果。
牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
4.防癌抗癌
牛蒡被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?，它能促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，“血小板”，使T細(xì)胞以3倍的速度增長(zhǎng)，強(qiáng)化免疫力，對(duì)癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用。
牛蒡的藥用作用
1.身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過(guò)，研細(xì)。每服二錢(qián)，溫水送下。一日服三次。
2.風(fēng)熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細(xì)。每服一匙，熱酒送下。
3.小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4.小舌痛。用牛蒡子(炒)、甘草(生)，等分為末。水煎，含咽。此方名“啟關(guān)散”。
5.風(fēng)熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢(qián)，以薄荷湯送下。
6.牙痛。用牛蒡子(炒過(guò))，煎水含嗽。
7.婦女吹乳。用牛蒡子一錢(qián)、麝香少許，溫酒小口送下。
8.關(guān)節(jié)腫痛(風(fēng)熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達(dá)肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢(qián)，白開(kāi)水送下。
9.流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無(wú)力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
10.傷寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢(qián)，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢(qián)，溫酒送下。一日服三次。
11.一切風(fēng)疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子里，泡在三升酒內(nèi)。每天取飲適量。
12.老人中風(fēng)(口目抽動(dòng)，煩悶不安)。用牛蒡根去皮，切一升，曬干，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經(jīng)?？招娜∈常瑯O有效。
13.頭面忽腫，或連手足紅腫。用牛蒡根洗凈研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時(shí)以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。
14.頭風(fēng)白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃涂頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。
15.喉中熱腫。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。
16.牙痛。齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢(qián)，在銀器中熬成膏，涂牙齦。
17.項(xiàng)癭。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服?；?qū)⒏袨槟用圩龀赏枳?，常服?/p>
18.小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開(kāi)幾次，調(diào)滑石末一錢(qián)服下。
19.諸瘡腫毒。用牛蒡根三條，洗凈，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。
20.月經(jīng)不通(腹肋脹痛)。用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。
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