南瓜藤在市面上比較少見，但它不是沒用，反而是一種保健蔬菜，南瓜藤的營養(yǎng)價(jià)值究竟是什么呢?南瓜藤的營養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　南瓜藤的營養(yǎng)價(jià)值

　　鮮藤葉含水分82.5%;干物質(zhì)中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纖維26%～32%、無氮浸出物38%～46%、粗灰分8%～10%、鈣0.36%、磷0.09%，還含有維生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有賴氨酸等10種氨基酸。

　　吃南瓜藤的好處

　　1、治泌尿結(jié)石

　　南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定的作用，對(duì)于細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。

　　2、治虛勞內(nèi)熱

　　南瓜藤汁對(duì)治療虛勞內(nèi)熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效?？芍?a href='http://www.zbfsgm.com/yangsheng/feijiehe/' target='_blank'>肺結(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

　　3、治高血壓

　　對(duì)肝陽上亢導(dǎo)致的高血壓有一定效果。對(duì)于肥胖導(dǎo)致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請(qǐng)遵醫(yī)囑。

　　4、戒煙

　　適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖后代茶飲。或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經(jīng)除掉尼古丁。不過要堅(jiān)持住。

　　5、通便

　　南瓜藤還是腸道的清道夫，對(duì)體內(nèi)潤腸通便清除體內(nèi)多余的自由基有非常好的作用。

　　南瓜藤的吃法

　　一、蒜蓉南瓜苗

　　材料：南瓜苗、蒜頭、油、鹽

　　做法：

　　1、南瓜苗洗凈，撕去外膜取嫩的部分，切成小段，蒜頭切碎;大火燒熱油鍋，加入蒜蓉爆香;

　　2、放入備好的南瓜苗，快速翻炒;加入少許鹽，翻炒均勻至斷生，即可出鍋。

　　二、炒南瓜藤

　　材料：南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油

　　做法：

　　1、南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;

　　2、用水清洗干凈，掰成小段。搜索關(guān)注中醫(yī)艾灸，葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁;

　　3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香;

　　4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒;

　　5、炒至藤和葉均變軟斷生，調(diào)入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

　　三、筍干炒南瓜藤

　　材料：南瓜藤、筍干、油

　　做法：

　　1、筍干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經(jīng)絡(luò)，切短;

　　2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒;

　　3、加入筍干，一起翻炒;

　　4、最后稍稍加點(diǎn)水，炒熟。

　　四、上湯南瓜苗

　　材料：南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋塊

　　做法：

　　1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用;

　　2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃;

　　3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。

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