孕婦在飲食上應(yīng)注意以滿足胎兒發(fā)育的前提下,來(lái)制定各種蔬菜的搭配。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的孕婦素菜營(yíng)養(yǎng)食譜大全，供大家學(xué)習(xí)參考。

　　孕婦素菜營(yíng)養(yǎng)食譜：橘味海帶絲

　　主料：干海帶150克，白菜150克。

　　配料：白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

　　做法：

　　①干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出備用。

　?、诎押?、白菜切成細(xì)絲，碼放在盤(pán)內(nèi)，加醬油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。

　?、郯迅砷倨び盟蒈?，撈出。剁成細(xì)碎未，放人碗內(nèi)，加醋攪拌，把橘皮液倒入盤(pán)內(nèi)拌勻，即可食用。

　　孕婦素菜營(yíng)養(yǎng)食譜：魚(yú)香肝片

　　原料：豬肝250克，泡辣椒20克，蔥25克，蒜15克，醬油15克，姜10克，鹽2克，菜油150克，醋10克，紹酒10克，水豆粉30克，湯25克，白糖10克，味精1克。

　　做法：

　?、賹⒇i肝切成長(zhǎng)約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片，加鹽及水豆粉(20克)碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

　?、谟?碗水豆粉(10克)、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對(duì)滋汁。

　?、鄢村佒猛鹕?，下菜油，燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時(shí)，下蔥花、烹滋汁，最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤(pán)。

　　特點(diǎn)：黃色金紅，肝片細(xì)嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。

　　孕婦素菜營(yíng)養(yǎng)食譜：水果銀耳

　　主料：銀耳10克，金果(梨、蘋(píng)果、香蕉、橘子均可)2oo克。

　　配料：桂花少許。

　　調(diào)料：白糖、濕淀粉各適量。

　　做法：

　?、巽y耳用濕水發(fā)1小時(shí)，清干凈后，放入碗內(nèi)，加水300克，上展用中火蒸2小時(shí)。

　　②蒸好后，把原汁濾入鍋內(nèi)，加入白糖和適量清水，用小火略煮，使之溶解，撇去浮沫。

　?、埘r果切成指甲大小的塊，放人鍋內(nèi)煮沸，用濕淀粉調(diào)稀勾熒，倒人碗內(nèi)。

　?、艹詴r(shí)，碗上鋪一層銀耳、撒上桂花。

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