孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜怎么制定?懷孕期間吃什么好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)的懷孕期間的膳食食譜，供大家學(xué)習(xí)參考。

　　懷孕期間的膳食食譜：什錦水果澆汁飯

　　做法：將番茄沙司、蘋果丁、菠蘿丁、葡萄干、青梅丁、碎核桃仁放入鍋內(nèi)，加入清水、白糖燒開(kāi)，用玉米淀粉勾芡，制成什錦沙司，澆在米飯上即可。

　　功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和多種礦物質(zhì)，能滿足胚胎生長(zhǎng)對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

　　懷孕期間的膳食食譜：絲瓜洋蔥炒雞雜

　　做法：將雞胗、肝分別洗凈，且成薄片，加鹽、糖、淀粉和料酒，拌勻。絲瓜去皮洗凈，切片;洋蔥去皮、洗凈、切條。鍋置火上，放油燒至五六成熟，放入雞胗、肝，炒1～2分鐘，撈出控油。另起油鍋，放少許油，燒至七成熟，下絲瓜和洋蔥，炒至半熟，放入雞雜，加鹽、糖、湯，調(diào)好口味，等湯汁煮沸后在炒片刻，撒上蔥花即可。

　　功效：此菜由多種原料制成，營(yíng)養(yǎng)豐富。雞肝油補(bǔ)肝益腎的功效，雞胗有健脾和胃的作用。

　　懷孕期間的膳食食譜：魚(yú)肉餛飩

　　原料：凈魚(yú)肉125克，豬肉餡75克，綠葉菜50克，紹酒5克，蔥花5克，干淀粉50克，味精0.5克，精鹽1克，熟雞油5克。

　　做法：

　　①將魚(yú)肉剁成膏，加精鹽0.5克拌和，做成18個(gè)魚(yú)丸;砧板下放干淀粉，把魚(yú)丸放在于淀粉里逐個(gè)滾動(dòng)，使魚(yú)九滲入干淀粉后有粘性，并用搟面杖作成直徑7厘米左右的薄片，即成魚(yú)肉餛飩皮。

　　②將豬肉餡做成18個(gè)餡心，用魚(yú)肉餛飩皮卷好捏牢。

　?、弁馃?，放人清水1000克燒沸，下餛飩，用筷子輕攪，以免粘結(jié)。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右，即可撈出。

　?、茉跍屑泳}和紹酒，燒沸后放入綠葉菜(韭菜、香菜均可)，放入味精，倒人盛有餛飩的碗中，撒蔥花，淋雞油即可食用。

　　特點(diǎn)：皮白肉紅，質(zhì)地滑嫩，鮮香可口。

　　懷孕期間的膳食食譜：醋溜白菜

　　原料：蓮花白750克，菜油50克，醬油10克，醋2.5克，鹽0.5克，水淀粉50克。

　　做法：

　　①蓮花白(卷心白也可)除去老葉和梗，洗后切成約4厘米見(jiàn)方的片，加鹽(l克)和勻腌約1分鐘。

　?、谟猛雽⑨u油、鹽(1.5克)、醋、水淀粉等調(diào)成滋汁。

　?、鄢村佒没鹕蠠裏?，下菜油燒至七成熱時(shí)，下白菜炒熟，加湯(75克)烹下滋汁，將汁收濃起鍋。

　　特點(diǎn)：味鮮而燙，醋味突出，宜于下飯。

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