小學生營養(yǎng)午餐紅薯米飯的做法圖解
米飯,是人們日常飲食中的主角之一;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養(yǎng)。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質。想要了解更多紅薯米飯的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作紅薯米飯需要的食材
制作紅薯米飯的具體步驟
1.大米和紅薯。
2.先把紅薯洗凈,去皮。
3.然后切成小丁。
4.大米淘洗干凈。
5.把淘洗過得大米放入不銹鋼飯盒里。
6.放入紅薯丁。
7.放入300克涼水加鹽,這樣煮出來的米飯更香。
8.電壓力鍋放入適量水,放入鋼絲架,然后把飯盒放入鋼絲架上。
9.蓋上蓋,通上電源按下煮飯鍵。
10.上全氣壓10分鐘即熟,自動跳到保溫功能。
11.盛入碗中,就可以吃了。
紅薯的做法
1、紅薯粥
將紅薯切成塊放置在容器中,接著將大米洗干凈放入粥鍋中,放入適量的水,以煮粥的方式進行熬制。待大米煮成粥之后,將事先切好的紅薯放入煮好的粥中繼續(xù)煮,等到紅薯全熟之后就可以盛出了。靜置片刻,就可以吃啦!
2、紅薯飯
食材:紅薯、大米、上海青、蝦干、油、鹽、姜
制作:將大米洗凈,上海青洗凈撕成小片,紅薯去皮切成塊。蝦干用溫水浸泡15分鐘左右,切成細末,姜同樣切成末。
在溫熱的鍋中倒入少許油,接著放入切好的蝦干和姜,炒香。接著放入大米繼續(xù)炒,至透明狀。然后放入上海青,加入少許的鹽,炒均勻。倒入雞湯或者水,以沒過米飯為佳。最好將切好的紅薯放入米飯中,用小火燜熟就可以吃了。
3、紅薯餅
食材:紅薯、糯米粉、豆沙、椰絲、淀粉、植物油
制作:將紅薯隔水蒸熟,搗成泥狀。將生粉、芡粉、糯米粉等量混入搗好的紅薯泥中,并攪拌均勻。
接著把豆沙餡搓成小圓球,取適量的紅薯泥壓扁,放入豆沙餡,再搓圓壓扁,兩面均沾上椰絲。
最好在平底鍋中倒入少許油,加熱后放入捏好的紅薯餅,小火將兩面分別煎黃就可以盛出來放在盤子中了。
4、紅薯湯圓
食材:紅薯泥、糯米粉、白砂糖、核桃仁、黑芝麻(熟的)、奶酪
制作:將核桃仁用刀切成粒,放入鍋中翻炒,熟后放入黑芝麻繼續(xù)炒,之后加入奶酪,全程小火。
待奶酪與核桃仁、黑芝麻完全融合之后,加入適量白砂糖攪拌均勻,放涼。
接著講搗好的紅薯泥混合適量的糯米粉、白砂糖以及水,攪拌成面團,之后將面團分成無數個小圓團。
將小圓團壓扁,放入事先炒好的餡料,繼續(xù)揉搓成圓團,再以煮湯圓的形式煮好就可以吃了。
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