雞肉不能和什么食物一起吃和補(bǔ)腎食譜
雞肉是我們常吃的肉類之一,雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是和一些食物一起吃對(duì)身體會(huì)不好。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了雞肉不能和什么食物一起吃知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。
雞肉的禁忌搭配
雞肉與李子相克,食則拉痢。解救:吃雞尿白。
雞肉與菊花相克,食則死亡。解救:細(xì)辛一錢(qián),川蓮五分水煎服。
雞肉與鯉魚(yú)相克:性味不反但功能相乘。
雞肉與芥末相克:兩者共食,恐助火熱,無(wú)益于健康。
雞肉與糯米相克:同食會(huì)引起身體不適。
雞肉與狗腎相克:會(huì)引起痢疾。
雞肉與芝麻相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
雞肉補(bǔ)腎食譜
一、歸芪參棗雞湯
材料:當(dāng)歸、黨參、黃芪各10克,大棗10枚,生姜30克,烏骨母雞1只,調(diào)料適量。
做法:
1、將烏骨雞去毛雜洗凈切塊,諸藥布包,加清水適量,同燉至烏雞爛熟。
2、去藥包,蔥、椒、鹽、味精等調(diào)味服食。
功效:
可補(bǔ)益氣血,滋陰育精,適用于精氣不足,每臨即泄,心慌氣短,肢軟乏力等。
二、龍眼紙包雞
材料:龍眼肉200克,胡桃肉100克,嫩雞肉500克,雞蛋清2只,芫荽150克,火腿片15克,調(diào)料適量。
做法:
1、先將雞肉去皮,切片。核桃去皮,下油鍋炸熟,切作細(xì)粒,芫荽擇洗干凈。
2、桂元肉洗凈,擇粒,蛋清加水生粉調(diào)糊。
3、蔥姜切粒,雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、姜、核桃、桂元、蛋清糊調(diào)勻。
4、取糯米紙放在木砧板上,先放一點(diǎn)芫荽葉,一片火腿,再把雞片放上,然后折成長(zhǎng)方形包,待用。
5、鍋中放植物油燒熱后,把包好的雞片下鍋炸熟,撈出裝盤(pán)即成。
功效:
可溫中益氣,補(bǔ)腎固精,適用于男子性欲減退,虛煩失眠、記憶力下降等
三、二膠雞汁粥
材料:阿膠、魚(yú)鰾膠各5克,雞湯1大碗,大米50克,食鹽適量。
做法:
1、先將大米淘凈,加雞湯及清水適量煮粥。
2、待熟時(shí)調(diào)入二膠,烊化后,納入食鹽,再煮一、二沸即成,每日1-2次。
功效:
可補(bǔ)益精血,適用于男子陽(yáng)萎,早泄,精液量少等。
四、首烏燉雞
材料:何首烏30克,大棗10枚,生姜30克,母雞1只,調(diào)料適量。
做法:
1、先將母雞去毛雜,洗凈,諸藥布包,納入雞腹內(nèi)。
2、放沙鍋中,加清水適量,文火煨至雞肉爛熟后,去藥包,納入蔥、椒、食鹽、味精等調(diào)味,煮沸,佐餐服食。
功效:
可養(yǎng)肝血,補(bǔ)腎精,適用于肝血不足,腎精虧虛所致的精液量少,無(wú)精等。
雞身上哪些部位不能吃
雞屁股除了含有大量脂肪外,還聚集著無(wú)數(shù)個(gè)淋巴組織,淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物質(zhì),因此不建議食用。雞脖子是腺體集中的部位,最好剝下雞皮,去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。雞皮中脂肪和膽固醇含量較高,容易導(dǎo)致肥胖,誘發(fā)高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病,建議肥胖和“三高”人群把雞皮剝下后,單獨(dú)用水慢慢熬,熬成雞油后,在餛飩、湯類中放一點(diǎn),可起到調(diào)味效果。雞肝中膽固醇含量較高,吃時(shí)也要適可而止。
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