女人懷孕之后，明明吃得很多但是嘴巴還是停下來，一些食物是孕媽媽們絕對不可以碰的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了孕婦飲食禁知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦飲食禁忌

　　1、不宜高糖飲食

　　血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。

　　2、不宜高蛋白質(zhì)飲食

　　孕期高蛋白飲食，會(huì)影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。

　　3、不宜高鈣飲食

　　孕婦若盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會(huì)囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等，不利健康地生長發(fā)育。

　　4、不宜高脂肪飲食

　　如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。長期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。

　　5、不宜食用霉變食品

　　如果孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品，不僅會(huì)發(fā)生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。因?yàn)樵性缙诘?~3個(gè)月，是胚胎著床發(fā)育，胚體細(xì)胞正處高度增殖、分化階段，霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。

　　另一方面，在妊娠中后期，由于胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，霉菌毒素也會(huì)對胎兒產(chǎn)生毒性作用。

　　6、不宜食用薏苡仁和馬齒莧

　　薏苡仁和馬齒莧都屬滑利食物，既可作為食品食用，也可入藥。二者均可對子宮肌肉有興奮作用，從而可使子宮收縮次數(shù)增多，強(qiáng)度增大，容易引發(fā)流產(chǎn)。

　　7、孕婦不宜食用罐頭食品

　　即使罐頭食品再味美、再方便，但是罐頭食品的生產(chǎn)過程中，往往會(huì)加入一些添加劑和防腐劑，以方便罐頭食品保存的時(shí)間更久。這些添加劑和防腐劑都是人工合成的化學(xué)物質(zhì)，對胚胎組織有一定影響。

　　8、孕婦不宜長期食物高脂肪食物

　　在妊娠期能量消耗較多，而糖的貯備減少，這以分解脂肪不利，因而常因氧化不足而產(chǎn)生酮體，容易引發(fā)酮血癥，孕婦可出現(xiàn)尿中酮體、嚴(yán)重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。孕婦長期采用高脂肪飲食，勢必增加患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。

　　9、孕婦不宜多吃動(dòng)物的肝臟

　　研究發(fā)現(xiàn)，孕婦攝入大量的維生素A，出生的后代患有唇裂、腭裂、耳眼部及尿道缺陷。而動(dòng)物肝臟中則含維生素A相當(dāng)多，所以孕婦早期3個(gè)月內(nèi)，專家們建議，孕婦最好減少食用動(dòng)物肝臟，以偶爾吃一次為宜，每次控制在30～50克。可以從新鮮蔬菜、水果去獲取胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，可以從魚類、瘦肉中補(bǔ)充B族維生素和微量元素鋅等。

　　孕期營養(yǎng)食譜

　　一、砂仁鯽魚湯

　　主料：砂仁，新鮮的鯽魚，生姜，蔥，食鹽。

　　做法：

　　1、鯽魚需要去鱗、腮，剖腹去內(nèi)臟，洗凈之后將砂仁放入魚腹中。

　　2、將裝好的鯽魚放入鍋內(nèi)，加水，用微火燒開。

　　3、等到鍋內(nèi)湯燒開后，放入生姜、蔥、食鹽即可。

　　特點(diǎn)：幫助緩解孕婦惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振的癥狀。

　　二、芹菜炒羊肉

　　主料：羊肉絲，芹菜，姜絲，料酒，雞精，淀粉，醋，香油，鹽，醬油，豆瓣醬。

　　做法：

　　1、提前將醬油、醋、料酒、雞精、鹽、淀粉調(diào)成味汁，備用。然后羊肉絲加鹽、料酒、醬油、淀粉上漿。

　　2、將豆瓣醬放入熱鍋中炒出香味，放入羊肉絲、芹菜段、姜絲翻炒，倒入味汁拌勻，最后淋上香油就好了。

　　特點(diǎn)：調(diào)養(yǎng)脾胃，降低孕婦血脂、血糖。

　　三、芹菜炒香干

　　主料：芹菜、香干、鹽、白糖。

　　做法：

　　1、將芹菜根部切成寸長的段。

　　2、香干切成絲。

　　3、將香干倒入油溫后的熱鍋中，炒出香味。

　　4、倒入芹菜，調(diào)入鹽和糖，炒勻后用大火炒20秒即可。

　　特點(diǎn)：獲得全面的營養(yǎng)，預(yù)防貧血的發(fā)生，還能預(yù)防便秘的發(fā)生。

　　孕早期營養(yǎng)不良怎么辦

　　1、為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

　　2、在孕早期注意攝入葉酸，因?yàn)槿~酸關(guān)系到胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時(shí)缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷，許多天然食物中含有豐富的葉酸。

　　3、葷素兼?zhèn)洹⒋旨?xì)搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏。

　　4、適當(dāng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝、血和牛肉等，預(yù)防缺鐵性貧血。同時(shí)補(bǔ)充維生素C也能增加鐵的吸收。

　　5、孕婦對鈣的需求有所增加，多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。

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