孕婦可不可以吃土豆和禁忌事項
土豆是世界上公認的營養(yǎng)豐富的食物。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優(yōu)質的蛋白質。今天學習啦小編給大家整理了孕婦可不可以吃土豆知識，希望對大家有所幫助。
孕婦能不能吃土豆
能吃的。土豆是很優(yōu)質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養(yǎng)缺乏問題。土豆淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易于被人體所消化，土豆中還含有除維生素B12以外的B族維生素，較為豐富的維生素C，且不易受熱破壞。此外，土豆還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫等礦質元素和大量的膳食纖維。
這些對孕婦和寶寶都是有好處的。但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發(fā)芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。
孕婦吃土豆的禁忌
1、忌連皮吃
土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。此外，發(fā)了芽的土豆更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶于水，并應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利于有毒物質的分解。為防中毒，發(fā)芽多的土豆最好棄之不食。而發(fā)生中毒后，應迅即去醫(yī)院診治。
2、脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
3、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龍葵素，如果孕婦經常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內就有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發(fā)芽的土豆，以防因中毒而流產。同時孕婦也不宜多吃土豆，吃多會脹氣。
4、忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的土豆不能食用。
5、孕婦不宜多吃薯片
有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應減少，但是它卻含有較高的油脂和鹽份，多吃除了會引起肥胖，還會誘發(fā)妊娠高血壓綜合癥，增發(fā)妊娠風險。所以也不能貪吃。
孕婦吃了土豆的注意事項
1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質在體內達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發(fā)生皮炎。這種皮炎在醫(yī)學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現(xiàn)為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，并可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時可伴有頭痛、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應。所以有此狀況的人不宜吃土豆。
2、久放的土豆不宜吃。因為土豆中含有生物堿，存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆，可影響胎兒正常發(fā)育，導致胎兒畸形。當然，人的個體差異很大，并非每個人食用后都會出現(xiàn)異常，但孕婦還是不吃為好。
3、糖尿病人不宜吃土豆。因為土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人體吸收可以轉換為能量(糖分)，所以糖尿病患者不宜吃土豆。
4、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
5、對土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。
孕婦血壓低吃什么好
1、食用鹽
無論是哪一種低血壓病人，都可以適當多吃些食鹽，因為鹽能使血壓上升，能改善頭暈、困倦無力等癥狀。孕婦如果出現(xiàn)血壓低的狀況，也可適量多吃一些咸食，但同時記住要多喝水、多運動。
2、生姜
血壓低要常吃生姜，有助于消化、健胃、健脾、升高血壓;孕婦可將姜末撒于菜湯中或用姜末泡水代茶飲用。
3、富含蛋白質的食物
孕婦血壓低吃什么好?富含蛋白質的食物是不錯的選擇。準媽媽們可以多吃些易消化的富含蛋白質的食物，如雞、蛋、魚、乳酪、牛奶、蓮子、大棗、桑椹等，這些食物都具有養(yǎng)心益血、健脾補腦之效。
4、適當的高膽固醇食物
孕婦血壓低期間可適當吃一些含膽固醇多的食物，如豬腦、肝、蛋、奶油、魚卵、豬骨等食品，這些食品有利于提高血膽固醇濃度，增加動脈緊張度，使血壓升高。
5、溫脾補腎的食物
多吃蓮子、桂圓、大棗、桑椹等水果，這些水果都具有養(yǎng)心益血、健脾補腦之力。
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