總膽固醇高不能吃什么
高膽固醇患者要多吃蔬菜水果，少吃高脂食物，此外不能吃什么食物呢？下面是的總膽固醇高不能吃的食物，歡迎閱讀。
總膽固醇高不能吃的食物
一：高膽固醇的攝入
高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚(yú)籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要盡量不吃，或是少吃控制食用量。
二：飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血癥患者攝入過(guò)量的飽和脂肪酸，會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，引起血栓等癥。動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時(shí)飲食要用植物性油脂來(lái)烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
三：椰子油及奶油、黃油的攝入
植物油里的椰子油是個(gè)例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其制品，也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用，市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。
四：貝類和軟體類水產(chǎn)的攝入
魚(yú)類等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬(wàn)不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的。貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚(yú)類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚(yú)、龍蝦、墨魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍、鯽魚(yú)、生魚(yú)，等等，都不適宜頻繁大量食用。很多魚(yú)類都有一定的脂肪含量，不可能什么魚(yú)類都不食用的，對(duì)于這種情況，盡量選擇低脂肪的魚(yú)類食用，或是食用魚(yú)肉里脂肪含量低的部分。
海魚(yú)類確實(shí)有益健康，更適合高膽固醇患者食用。但是，很多人據(jù)此認(rèn)為魚(yú)肝油和深海魚(yú)油一類的產(chǎn)品也適合高膽固醇人群食用。事實(shí)上，高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚(yú)肝油、魚(yú)油類產(chǎn)品，也包括深海魚(yú)油。這些都是動(dòng)物提煉的油脂，無(wú)益于血管和肝臟。而且，現(xiàn)在市場(chǎng)上關(guān)于深海魚(yú)油之類的產(chǎn)品，吹得神仙藥一般，其實(shí)大多數(shù)都是亂七八糟的產(chǎn)品，還不如老老實(shí)實(shí)食補(bǔ)，這個(gè)已經(jīng)有很多新聞報(bào)道過(guò)了。
五：過(guò)多攝入動(dòng)物油脂
對(duì)動(dòng)物性油脂不用如對(duì)毒藥般的拒絕。過(guò)多過(guò)量攝入動(dòng)物性脂肪，是有害身體健康的，這個(gè)是眾所周知的事實(shí)，但是，長(zhǎng)期單一性地依靠植物性油脂來(lái)作為人體脂肪來(lái)源，也是有害身體健康的，這個(gè)事實(shí)很多人沒(méi)有認(rèn)識(shí)到。高膽固醇患者一定要減少動(dòng)物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要適量補(bǔ)充，這樣更能保護(hù)血管
六：吸煙喝酒
高膽固醇患者，還應(yīng)該盡量少喝酒，少吸煙，以減輕對(duì)肝肺的傷害，否則對(duì)膽固醇的降低不利。如果可能，盡量戒煙戒酒。
治療膽固醇高的食物
1、蘋(píng)果：因富含果膠、纖維素和維生素C有非常好的降脂作用。
2、胡蘿卜：富含果膠酸鈣它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇從而促使血液中膽固醇的水平降低。
3、玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等具有降低血清膽固醇的作用。
4、牡蠣：富含鋅及牛黃酸等尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解有助于降低血脂水平。
5、杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
6、海帶：含豐富的牛黃酸可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸也可以抑制膽固醇的吸收促進(jìn)排泄。
7、大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高使心臟病的發(fā)病率減少50%。
8、牛奶：含較多的鈣質(zhì)能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。
9、蜜橘：含有豐富的維生素C多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化降低血清膽固醇和血脂的含量。
10、茶：含有咖啡堿與茶多酚有提神、強(qiáng)心、利尿、消膩和降脂之功能。經(jīng)常飲茶可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。
11、魚(yú)：魚(yú)類特別是三文魚(yú)及吞拿魚(yú)：含奧米加三脂肪酸，早被證實(shí)有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚(yú)類代替肉類。
12、黃豆：黃豆中的異黃鹼素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應(yīng)多吃豆?jié){、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五谷雜糧都要多吃些。
13、燕麥片：研究報(bào)告指出每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達(dá)4～8%原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外減肥水果如：蘋(píng)果、橘類水果、干豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
日常飲食攻略
1、早餐一份燕麥片
燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，長(zhǎng)期食用燕麥片有利于糖尿病和肥胖病的控制。
2、中餐吃1/2碗豆類
豆類是安全有效的降血脂及膽固醇的食物但有腎功能損害者不宜食用。
3、晚餐吃3瓣大蒜
大蒜中的含硫化合物蒜氨酸可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達(dá)到降膽固醇的功效。
4、每周喝碗姜湯
將曬干的姜磨成粉后沖熱水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降。
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