黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素，很多人喜歡吃，懷孕初期不能吃木耳嗎？下面小編為你整理答案。

　　懷孕初期不能吃木耳嗎

　　黑白木耳所含成分大致相近，均含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質(zhì)及含有磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫及鈉等。

　　黑木耳具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤(rùn)燥之功，主治崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等癥。也適用于高血壓、便秘及創(chuàng)傷出血等。

　　白木耳具有生津潤(rùn)肺、滋陰養(yǎng)胃、益氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用，臨床上用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)以及血管硬化癥、高血壓等癥。

　　雖然木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，易于制作，是人們公認(rèn)的美味佳肴。但是，并非多食多益。據(jù)《本草經(jīng)》載，“木耳多生濕地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹(shù)、桑樹(shù)者為上品，生楓樹(shù)者不可食。赤色仰生者有毒，采回變色、夜視有光、爛不生蟲(chóng)者亦有毒。”中醫(yī)認(rèn)為，由于木耳得陰濕之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截;腎為先天之本，腎衰則本斷。因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時(shí)更應(yīng)控制數(shù)量。

　　功效與作用

　　黑木耳中富含黑木耳多糖、碳水化合物和多種維生素，還含有鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素，主要功效有：

　　1.能促進(jìn)血液循環(huán)，還能抗血栓。

　　2.能增強(qiáng)人體免疫功能，防治動(dòng)脈硬化。

　　3.有美容養(yǎng)顏的功效，防止皮膚老化，幫助消滅黑斑，還能延緩衰老。

　　4.對(duì)降低血糖有明顯功效。

　　5.能吸附雜質(zhì)、清胃洗腸，起到防輻射的作用，可防治胃潰瘍、癌變等癥。

　　6.能潤(rùn)滑腸道，化解膽結(jié)石和腎結(jié)石。

　　選購(gòu)技巧

　　顏色：朵面烏黑無(wú)光澤，朵背呈灰白色的為優(yōu)質(zhì)。朵面或朵背呈褐色的為劣質(zhì)。

　　水分：黑木耳含水量保持在11%左右即可，用手捏碎黑木耳，如果易碎，則為劣質(zhì)。

　　氣味：優(yōu)質(zhì)黑木耳有清香味，如有其它異味，請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)。

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