膽囊炎患者忌食哪些食物 膽囊炎患者飲食禁忌
很多疾病的治愈都和飲食有很大的關(guān)系,除了要及時的治療,食物的忌口也是不能不注意的,那么膽囊炎患者有哪些忌口呢?飲食禁忌有哪些?下面學習啦小編分享了膽囊炎患者飲食禁忌,希望能幫助到你。
膽囊炎患者忌食食物
雞蛋:性平,味甘,雖有滋陰潤燥,養(yǎng)血補益作用,但膽囊疾病之人應當忌食
現(xiàn)代醫(yī)學認為,雞蛋(尤其是雞蛋黃)含膽固醇量極高,而膽結(jié)石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調(diào),故應忌食含高膽固醇食品。除雞蛋外,其他禽蛋,包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等,皆不宜多食。
肥豬肉:性平,味甘咸,能滋陰補虛,但膽囊炎、膽石癥之人忌食之。中醫(yī)認為,膽囊疾患多緣于濕熱壅結(jié)肝膽?!侗静輦湟分姓f:“豬肉,多食則助熱生痰,助風作濕”。尤其是肥豬肉,更是油膩纏黏,肥濃厚味,膽囊疾病者更應忌食?,F(xiàn)代研究認為,肥豬肉屬高脂肪食品,而膽囊炎、膽結(jié)石患者忌口的關(guān)鍵,就是要控制脂肪食物,否則過量脂肪食物會引起膽囊收縮而產(chǎn)生疼痛。
胡椒:性熱,味辛。明·李時珍曾說:“胡椒,大辛熱、純陽之物,辛走氣,熱助火,此物氣味俱厚。”膽囊炎、膽結(jié)石多屬中醫(yī)的實證熱證,故辛熱助火之物皆當忌食,包括辣椒、花椒、桂皮等,概不宜服?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物,最易引起膽囊強烈收縮而誘發(fā)膽絞痛。
羊肉:為溫補性食物。漢代名醫(yī)張仲景曾說:“有宿熱者不可食之。”《醫(yī)學入門》中也認為“素有痰火之人”不宜服食。膽囊炎膽結(jié)石之人多為膽經(jīng)濕熱偏盛,羊肉溫補,故不宜食。
雞肉:性溫,味甘,為肥膩壅滯之物,患有膽囊炎、膽石癥的人忌食之,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作。
膽囊炎病人的飲食禁忌
人在進餐后,脂肪及胃酸刺激小腸粘膜產(chǎn)生膽囊收縮素引起膽囊收縮,把膽汁排進小腸,參與脂肪的消化與吸收。若膽囊膽管粘膜發(fā)炎,膽管阻塞,膽汁排出不暢,脂肪、脂溶性維生素的吸收就會受影響。同時,膽汁中膽固醇與膽酸鹽的比例發(fā)生改變,膽固醇濃度升高,因而容易發(fā)生膽囊膽管結(jié)石。
進食脂肪后,膽囊收縮,右上腹出現(xiàn)疼痛,甚至劇痛、惡心等。因此,膽囊炎病人要限制食油量,急性期每日限20~30克內(nèi),好轉(zhuǎn)時限50~60克內(nèi),忌吃肥肉。 南京454醫(yī)院肝膽外科霍中華
飲食以清淡少渣易消化為宜,忌食辣椒、洋蔥、蘿卜等刺激性強,含粗纖維的食物;忌少餐多量,應少量多餐,并多飲湯水,以利膽汗的分泌和排出;忌食產(chǎn)氣和帶氣味的果菜豆類,以免加重腹脹。
膽囊炎患者的飲食標準
1、 膽囊炎在急性發(fā)作期,忌食油炸、煎的食物,忌食蛋類、肉湯及飲酒;進食應限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食,隨著病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物,如瘦肉。魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
2、慢性膽囊炎飲食禁忌,平日進食應以清淡為主,應進大量飲料(1500~2000ml),以稀釋膽汁。每2~3小時進食1次,以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質(zhì),每天50g。勿吃動物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。
3、膽囊炎、膽石癥患者,在飲食規(guī)律方面,宜定時定量,少吃多餐,不宜過飽,。在飲食結(jié)構(gòu)上,嚴格控制脂肪和含膽固醇食物,如肥肉、油炸食品、動物內(nèi)臟等。因為膽結(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有一定的關(guān)系。不可飲酒和進食辛辣食物,宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等副食。蘿卜有利膽作用,并能幫助脂肪的消化吸收,青菜含有大量維生素、纖維素;豆類含豐富的植物蛋白。此外,還應補充一些水果、果汁等,以彌補炎癥造成的津液和維生素的損失。
4、膽囊炎、膽石癥患者一般宜進低脂肪、低膽固醇飲食。肥肉,油炸食品,含油脂多的干果。子仁類食物及蛋黃、動物腦、肝、腎及魚子等食品均宜嚴格控制。平時飲食亦應進易消化、少渣滓食物以避免產(chǎn)生氣體。一切酒類、刺激性食物、濃烈的調(diào)味品均可促進膽囊收縮,使膽道括約肌不能及時松弛,造成膽汁流出,從而使膽囊炎急性發(fā)作,所以及均應避免。急性發(fā)作時宜予低脂、易消化半流食或流食;重者應于進食,胃腸減壓及靜脈補液。
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