吃荔枝要注意有哪些飲食禁忌 荔枝好吃的菜譜做法
夏天荔枝新鮮上市，果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)以及大量的維生素C，實(shí)為水果之上品。那么知道吃荔枝要注意有哪些飲食禁忌嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享荔枝好吃不上火的菜譜做法。
吃荔枝注意的飲食禁忌
1、荔枝性溫，多吃易“上火”，因此陰虛火旺者最好少吃。
2、正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、咽喉干疼、牙齦腫痛、便秘或患有急性炎癥的人最好別吃。
3、糖尿病患者食用荔枝應(yīng)慎重，可以適量食用，但不能將其當(dāng)做降低血糖的辦法。
4、孕婦吃過(guò)多荔枝后會(huì)增添胎熱，而且易導(dǎo)致氣機(jī)失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現(xiàn)熱象，引起腹痛，見(jiàn)紅等先兆流產(chǎn)癥狀。所以孕婦不要吃荔枝。
5、一次食用荔枝不要超過(guò)10個(gè)，多食會(huì)令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)重的會(huì)引起惡心、四肢無(wú)力、暈眩等不適。尤其對(duì)于兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。
6、盡量不要吃水泡的荔枝。因?yàn)榇罅克诌M(jìn)入胃腸道后會(huì)稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會(huì)造成暫時(shí)性低血糖癥。有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導(dǎo)致頭暈。
7、可在吃荔枝前后喝一點(diǎn)鹽水或者涼茶，綠豆水、冬瓜水生地湯等也有良好療效。
8、對(duì)老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用。特別是有肝病、腎并糖尿并胃腸病患者更應(yīng)慎重。
荔枝好吃不上火的菜譜做法
1、荔枝肉
地瓜粉，馬鈴薯，瘦肉，鹽，糖，番茄醬，蛋清1個(gè)，炒熟的白芝麻。
將肉、馬鈴薯切塊。將馬鈴薯裹上地瓜粉，肉油鍋炸熟。將肉加少許鹽、蛋清抓勻，加入地瓜粉，入油鍋炸熟。在鍋中加少量油，加入番茄醬、糖和適量水，煮開(kāi)后倒入炸好的馬鈴薯和肉，灑上炒香的白芝麻即可。
2、荔枝雞翅
雞翅500克，紅葡萄酒30克，鹽2克，味精1克，冰糖2克，大蔥3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克。
雞中翅折為兩截，用鹽、料酒胡椒粉碼味30分鐘至1小時(shí)后入沸水去除浮沫，撈出待用。蔥切長(zhǎng)段，姜切片，鍋內(nèi)放油燒熱，蔥姜略炒，加入冰糖汁、紅葡萄酒、鹽、花椒，燒沸后放入雞翅，用小火慢慢煨約1小時(shí)，待汁濃肉熟時(shí)，揀去蔥、姜，加入味精炒勻，起鍋裝盤即可。
3、荔枝粥
米，干荔枝，冰糖。
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲。干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調(diào)入冰糖即可。
4、荔枝蝦球
把鮮荔枝去皮和核，紅辣椒切成小塊待用。大蝦肉在背上切一刀，深三分之二，然后加鹽、味精、淀粉腌20分鐘。油鍋燒至四成熱，將蝦球滑熟。鍋中留底油少許，放入蒜茸、甘筍花，然后把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中，烹少許上湯，加鹽、味精、糖，最后用一點(diǎn)水淀粉打芡，盛入盤中即可。
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