洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲(chóng)等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。小編整理了不能和洋蔥同吃的食物，歡迎閱讀!

　　不能和洋蔥同吃的食物

　　洋蔥+蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+黃豆：會(huì)降低鈣吸收

　　洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+蜂蜜：會(huì)傷害眼睛

　　洋蔥+蜂蜜：一起吃會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明

　　洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥的功效

　　一：補(bǔ)鈣

　　有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松

　　二：防癌抗癌延緩衰老

　　洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老

　　三：促進(jìn)消化

　　可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

　　四：殺菌

　　洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。

　　五：降血壓降血脂

　　經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

　　看來(lái)多多吃洋蔥是有好處的啦。

　　洋蔥的烹飪技巧

　　一：切洋蔥前把刀放在冷水中浸一會(huì)，再切洋蔥就不會(huì)刺眼睛了。

　　二：洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

　　三：炒洋蔥的時(shí)候，洋蔥很容易發(fā)軟，口感不佳，如果在切好的洋蔥中拌入少量的面粉，就可以避免這情況，而且成菜色澤金黃，質(zhì)地脆嫩。

　　四：烹制時(shí)在大火熱油中投入切好的洋蔥再加上少許白葡萄酒，不僅可防止焦糊，而且味道更鮮美。洋蔥易熟，因此不宜在鍋中炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

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1.洋蔥的功效與作用

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3.洋蔥的功效與作用

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