洋蔥能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，具有較好的降壓作用。小編整理了不能與洋蔥同食的食物，歡迎閱讀!

　　洋蔥不能與什么同食

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　　洋蔥的保健作用

　　洋蔥食性溫, 味辛, 歸脾、胃、心、肺經, 具有清熱化痰、理氣和胃、健脾消食、發(fā)散風寒、溫中通陽、散淤解毒、提神健體之功效。

　　( 1) 預防高血壓、動脈硬化。一直以來, 洋蔥就被認為是對血壓異常和血管病癥有療效的蔬菜。洋蔥在日常菜肴中, 經常與肉類一起烹調。因為它具有防止動脈硬化和使血栓溶解的功效。而且, 在洋蔥皮中還含有“蘆丁” 的成分, 這種成分使毛細血管的功能保持正常,對于預防高血壓和腦出血非常有效。

　　( 2) 凈化血液。洋蔥是硬性食品, 它和肉類一起調理時, 洋蔥含有的活性成分和肉的蛋白質相結合, 消除了肉的氣味, 具有凈化血液的作用。因此, 對于容易引起酸性的肉食來說, 洋蔥是不可缺少的蔬菜。

　　( 3) 促進新陳代謝, 增強體力。洋蔥的特有刺激性香味是硫化丙烯基所致, 這種刺激性氣味加熱后就會消失, 同時變?yōu)樘鹞?。硫化丙烯基的成分進入體內與維生素B1 互起作用, 形成易于吸收的維生素B1 誘導體, 促進人體新陳代謝, 使精力旺盛, 消除疲勞, 富有活力。適宜高血壓、高脂血癥、動脈硬化、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾、消化不良、飲食減少和胃酸不足之人食用。

　　洋蔥的功效作用

　　1、洋蔥含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

　　2、洋蔥可以對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌;有抗發(fā)炎、過敏、氣喘及抑制糖尿病的性質;

　　3、洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥;

　　4、洋蔥中含糖、蛋白質及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調節(jié)神經，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

　　5、洋蔥所含的化學物質可以有效抑制真菌與細菌的生長;

　　6、洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥;

　　7、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

　　8、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

　　9、洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，并在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25--50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　10、洋蔥可以抑制心血管疾病的多種病因，包括高血壓、高血糖與高血脂，還可抑制血小板凝集。此外洋蔥還可以預防骨質疏松。

　　11、感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

　　12、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

　　13、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

　　14、洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經、誘人入眠的神奇功效。

　　15、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;

　　16、洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。

　　17、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發(fā)現常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥;

　　18、洋蔥具有發(fā)散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;

　　19、洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發(fā)生率。

　　20、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

　　21、洋蔥具有發(fā)散風寒的作用;能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化;降血壓血糖、預防血栓形成;有一定的提神作用，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一。

　　22、近代醫(yī)學研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，人體內硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。

　　23、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

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